Spal linte și le pun la fiert/de exemplu 300 g de linte /.
Se adauga 1 morcov ras si 1 ceapa tocata marunt si 4-5 catei de usturoi.
Adăugați sare, 2 foi de dafin, boabe de piper negru și puțin ulei de gătit.

Pagina BG-Mamma

Coac faina intr-o tigaie fara grasime. Adăugați 1-2 roșii rase și puțină apă din linte. Am amestecat făina și o adaug în linte fierte. Se fierbe 5 minute.

După ce scoatem de pe foc, adăugăm ulei de măsline.

Două supe și două salate de la mine, văd că există o mulțime de rețete pentru tocanita tradițională de linte.

Cremă - supă de linte cu servilat

Supă de linte roșie cu chimen și iaurt

Salată de linte cu grapefruit și somon afumat

Salată caldă de linte cu sfeclă roșie și brânză de capră

SALATĂ DE LINTE
1 linguriță lentile curățate și spălate

2 morcovi
2 ardei prăjiți
1 cap de usturoi
1/2 - 1 pătrunjel
oțet, ulei de măsline, sare după gust

Lintea se înmoaie în apă și se lasă să se umfle timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi fierbeți împreună cu morcovii tăiați cubulețe. Cu puțin timp înainte de lintea să fie gata, adăugați coaja și tăiată în jumătate de căței de usturoi (trebuie doar să fie ușor albiți, nu fierți complet, astfel încât aroma lor să rămână mai puternică). Apoi scurgeți totul și lăsați-l să se răcească. Tăiați ardeii în cuburi mici și pătrunjelul în bucăți mici și amestecați cu lintea. Adăugați sare după gust. Într-un borcan mic sau agitator, amestecați oțetul (eu folosesc oțet de mere) și uleiul de măsline și bateți foarte bine. Se toarnă salata cu sosul rezultat, se amestecă și se lasă câteva ore în frigider pentru a se absorbi - cu cât rămâne mai mult, cu atât devine mai gustoasă.

Iată cum fac supă de linte roșie:

Unora le place linte roșie cu o lingură de iaurt și prefer oțetul pentru că știu că este mai bine absorbit. Desigur, poate fi presărat cu puțin piper negru și pătrunjel proaspăt deasupra.