Carnea
Carnea este o sursă bună de proteine complete, de asemenea, este bogată în fier. Dar consumul regulat de carne are dezavantajele sale. Carnea roșie este bogată în fosfați, care, consumați în cantități mari, extrag calciu din oase. Majoritatea cărnii de vită și de pui pe care o consumăm provine de la animale crescute artificial. Acestea conțin mulți hormoni sintetici, antibiotice, deșeuri toxice și alte substanțe chimice. Carnea și majoritatea produselor lactate sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol, care contribuie la formarea depozitelor de grăsime pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru crește riscul de arterioscleroză și alte boli de inimă.
Proteinele sunt elementul principal al celulelor. Acestea ar trebui să reprezinte 15-20% din caloriile noastre zilnice. Această proporție este foarte importantă, mai ales după patruzeci de ani. Dar se știe deja că excesul de proteine este dăunător, mai ales atunci când provine din carne. Vă sfătuim să evitați carnea ambalată, carnea roșie afumată, sărată sau prăjită, precum și mai puțin ficat. Pentru a înlocui aceste alimente, vă puteți concentra pe produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și combinații de proteine vegetale (legume - mazăre, linte, fasole coaptă; și cereale - orez, grâu, porumb, ovăz 😉
Grasimea
Consumul excesiv de grăsimi este o problemă majoră în societatea noastră. Se crede că aceasta este cauza multor boli la femei după 40 de ani - hipertensiune arterială, diabet, cancer de sân, cancer de colon și altele. Grăsimile limitează oxigenul care ajunge la celule și le sufocă literalmente. Consumați mai puține grăsimi, în special saturate. Iată câteva principii pe care le puteți urma.
- Alegeți carne slabă (cod proaspăt, homar, creveți, biban, calcan, somon roz), carne de pasăre (carne albă, fără piele).
- Consumați produse lactate - lapte proaspăt, iaurt, brânză (brânză albă, feta, mozzarella). Evitați smântâna, untul și margarina.
- Folosiți cu înțelepciune uleiuri vegetale, nuci și boabe. Sunt surse de grăsimi utile, dar sunt și bogate în calorii.
- Limitați ouăle deoarece conțin colesterol. Dacă faceți prăjituri, puteți folosi doar albușuri.
- Produsele produse industrial au un conținut ridicat de grăsimi și zahăr. Dacă citiți ulei de palmier sau nucă de cocos pe etichetă, mai bine căutați un alt produs.
Zahăr
Zaharul este, de asemenea, direct legat de obezitate și boli cronice. De asemenea, utilizarea zahărului poate crește riscul de diabet, boli de inimă, infecții ale tractului urinar și carii dentare.
- Uitați de zahărul alb și roșu (de la sfeclă sau trestie de zahăr).
- Puteți folosi melasă crudă, miere sau sirop de arțar ca îndulcitor, dar în cantități mici. Caloriile sunt aproape aceleași, dar mai dulci decât zahărul. Melasa este un produs rezidual în producția de zahăr și are un conținut ridicat de minerale. O lingură de melasă conține mai mult potasiu, calciu, magneziu și fier decât un sfert de litru de lapte sau o bucată de pui.
- Când vrei să mănânci ceva dulce, poți paria pe iaurt stors sau simplu cu felii de fructe proaspete. Dacă sunteți obișnuiți să mâncați dulciuri des, purtați întotdeauna un măr, portocală sau alte fructe.
Sare
Sodiul este principalul ingredient din sare. Excesul de sodiu cauzează tensiune arterială crescută, retenție de apă în organism și crește, de asemenea, greutatea celulelor adipoase care se umplu cu apă. Prea mult sodiu elimină potasiul din organism, ceea ce complică funcția rinichilor. Excesul este mult mai periculos decât deficitul de sodiu.
- Încercați să nu adăugați sare în timp ce gătiți. Dacă nu te poți obișnui imediat, măcar nu-l sări înainte de a încerca masa sau salata.
- Puteți înlocui sarea cu piper, condimente, ierburi aromate și sos de soia în doze moderate. Sosul de soia conține mai puțin sodiu, iar gustul său puternic permite utilizarea unor cantități minime.
- Majoritatea brânzeturilor sunt foarte sărate. Gruyere, Gaudi și mozzarella au un conținut scăzut de sare și un conținut scăzut de grăsimi.
- Aveți grijă ce este scris pe etichete. Căutați produse cu sodiu scăzut sau deloc. Evitați glutamatul monosodic (MSG) și nitrații de sodiu și nitriții folosiți în conservele de carne.
Alimente produse industrial
Alimentele produse industrial sunt principala cauză a obezității. Ne dau carbohidrați simpli care nu ne satură mult timp și în același timp nu au valoare nutritivă. Gustările, chipsurile, salatele și multe altele sunt pline de conservanți, sare, zahăr și carbohidrați goi.
Alcool
La fel ca zahărul excesiv, alcoolul excesiv este un generator de stres pentru organism. Alcoolul provoacă o pierdere de vitamina C, multe dintre vitaminele B, calciu, potasiu, zinc și magneziu. Oferă calorii goale fără valoare nutritivă, cu excepția berii și a vinului, care conțin proteine, carbohidrați și unele minerale. Alcoolul este un oxidant puternic, iar oxidarea este principala cauză a îmbătrânirii. Provoacă riduri premature, mărește glicemia, împovără sistemul digestiv, rinichii și ficatul. Dacă consumi alcool cu măsură, acesta poate avea efecte benefice - tonifică inima, relaxează, dilată vasele de sânge și crește nivelul grăsimilor „sănătoase” din sânge.
Cofeină
Cofeina se găsește în cafea, ceai, cola și ciocolată. Este un diuretic natural care extrage calciu, vitamina C, vitamina B, potasiu și zinc din organism. De asemenea, dăunează absorbției fierului. Cofeina constrânge vasele de sânge, stimulează glandele suprarenale să secrete mai multă adrenalină, pancreasul - mai multă insulină. Excită apetitul și sistemul nervos și poate duce la insomnie și oboseală cronică. În zilele noastre, există multe cafele decofeinizate care au același gust, dar nu au efectele nocive ale cafelei normale. Dacă sunteți în căutarea unui astfel de substitut pe piață, asigurați-vă că cofeina a fost îndepărtată prin arderea cu acetat de etil. Acesta este singurul produs chimic modern care elimină cofeina care nu are efecte dăunătoare.
Tutun
Deșeurile de tutun pătrund în sânge și țesuturi prin plămâni. Fie că dumneavoastră sau oamenii din jur fumați, fumul extrage vitaminele A, B și mai ales C. La fel ca alcoolul și cofeina, tutunul dăunează echilibrului calciului din organism și crește riscul de osteoporoză. Fumatul provoacă riduri premature, contracție și întărire a vaselor de sânge și crește depunerile de grăsime.
Din fericire, sănătatea se îmbunătățește de îndată ce o persoană nu mai fumează!
- Ce ceaiuri să bei - Sănătos - Sfaturi
- Cum să alegi pepenele dulce perfect Sănătos
- Ghemuiți-vă pentru un fund frumos, burta și coapsele - Sănătos
- Ce să gătești cu o bucată de brânză și nuci - Sănătos
- Ce să faci acest ghimbir - Sănătos - Sfaturi