Sarea este un condiment care ajută la îmbunătățirea aromei și gustului felurilor de mâncare. Luat în organism, acesta contribuie la evoluția favorabilă a unor procese vitale din corp. Necesar pentru corpul uman, totuși, nu este întotdeauna util.

Sarea este

Sarea, sau așa cum este numită chimic clorură de sodiu (NaCI), constă din 40% sodiu și 60% clorură. Sarea leagă apa din organism, iar aportul de cantități mari de clorură de sodiu accelerează creșterea masei sanguine, tendința vaselor de sânge de a se îngusta și duce la o creștere a tensiunii arteriale.

Cu o astfel de sărare sistemică a alimentelor, riscul de hipertensiune și ulterior - de accident vascular cerebral sau infarct crește de multe ori. Pe de altă parte, utilizarea excesivă a sării duce la reținerea mai multor ape în organism, precum și a toxinelor.

Acest lucru împiedică activitatea inimii, a ficatului și a rinichilor, duce la afectarea vederii, poate provoca supraponderalitate și boli precum gastrită cronică, osteoporoză, sindrom Meniere, cancer de stomac, ciroză hepatică etc.

Doza zilnică pentru un adult nu depășește 5 g (= 1 linguriță) sau 2 g sodiu. Majoritatea dintre noi, însă, depășesc de multe ori aceste norme. Este extrem de important să înveți să-i controlezi aportul.

O modalitate de a face acest lucru este să renunți la prostul obicei de a sări suplimentar alimentele. Atunci când pregătim anumite feluri de mâncare, nu ar trebui să exagerăm cu cantitatea de sare pe care o punem.

Este bine să limitați utilizarea produselor sărate gata preparate, precum chipsuri, gustări, precum și numeroasele produse semifabricate disponibile pe piață.

Sarea este o parte integrantă a mesei bulgare, chiar și atunci când nu este necesară. În lupta împotriva consumului excesiv de sare, ar fi bine să scăpați de acest obicei. Când nu o vedem în fața ochilor noștri, nu o vom dori.

Nu se recomandă abstinența completă de la sare. Se poate face numai sub supravegherea unui medic, din cauza anumitor condiții problematice.