Carnea nu trebuie exagerată. Probabil ați auzit multe afirmații despre beneficiile și pericolele cărnii. Și, deși nu există o opinie clară cu privire la această problemă, experții încă observă că, dacă aveți prea multe produse din carne în dieta dvs., creșteți semnificativ riscul de a dezvolta anumite boli.
Ce cantitate ar trebui considerată norma? Dacă în prezent consumați mai mult de 90 de grame de carne pe zi, Departamentul de Sănătate din Marea Britanie vă sfătuiește să reduceți la 70 de grame. Materialul are o funcție informațională și de referință! Înainte de a utiliza orice produse sau servicii, ar trebui să consultați un profesionist!
Consumul de carne pe persoană pe zi (în grame)

carnea

până la 3 ani: 75 gr
4-6 ani: 100 gr
7-10 ani: 120 gr
Între 11 și 13 ani:
Băieți: 140 gr
Fete: 130 gr
14 - 17 ani:
Băieți: 150 gr
Fete: 140 gr
Peste 18:
Exercițiu energetic: 120-140 gr
Pentru activitatea fizică grea, se recomandă 220 g
Vârstnici:
Sub 75 de ani: 110-120 gr
După 75 de ani 100 g (doză inofensivă).
Ce se întâmplă dacă mănânci carne în fiecare zi?

10. Vei fi letargic și somnoros
Proteinele ne furnizează energie mult timp (carnea este digerată mult timp). Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că nu vă va furniza energie imediat în modul în care o fac carbohidrații - devin rapid cea mai accesibilă sursă de energie pentru organism - glucoza.
Potrivit nutriționistului Caroline Paserello, creierul uman folosește glucoza numai pentru energie, dar s-ar putea să vă lipsească acea energie dacă dieta dvs. conține proteine ​​greu digerabile.
Pur și simplu, „combustibilul” durează mai mult pentru a intra în creier, așa că unei persoane îi lipsește concentrarea, mintea îi este puțin încețoșată și se simte puțin obosită.

9. Pielea și părul tău pot suferi

Când mâncați multe produse din carne, este foarte probabil ca dieta dvs. să nu conțină substanțe nutritive.

Vitamina C este mai puțin frecventă la produsele de origine animală, ceea ce înseamnă că trebuie luată din alte surse, deoarece joacă un rol important în formarea fibrelor de colagen (colagenul este o proteină care afectează structura pielii, părului, unghiilor și oaselor. tu).

Paserello a remarcat faptul că pacienții ei sunt surprinși de cât de mult s-a îmbunătățit pielea lor după reducerea produselor de origine animală și începând să se concentreze mai mult pe dietele pe bază de plante.

Experții vă recomandă să includeți legume verde închis în dieta zilnică.

8. Există riscul de a vă îmbolnăvi mai des

Dacă răcim adesea, poate merită să ne gândim să mâncăm. Dacă urmezi o dietă keto, probabil că nu mănânci multe fructe și conțin vitamina C. Din fericire, poți obține nutrienții necesari din legume precum broccoli și ardei.

7. Dificultate la scaun

Carnea nu conține aproape deloc fibre. De obicei obținem fibre din fructe, legume și cereale integrale. Potrivit experților, printre primele semne ale lipsei de fibre pot fi constipația și disconfortul și durerea în timpul trecerii scaunului.

Adăugați mai mulți carbohidrați sănătoși în dieta dvs., cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele.

6. Este posibil să aveți probleme cardiace

Fibrele împiedică corpul să absoarbă colesterolul, protejându-vă astfel inima.

Dacă iubești carnea roșie sau carnea procesată și, în același timp, nu consumi suficiente alimente bogate în fibre, atunci ești și mai expus riscului de a-ți deteriora inima.

Aceste carne au un conținut ridicat de grăsimi saturate, care, potrivit cercetărilor, pot crește nivelul colesterolului rău și, la rândul său, pot crește riscul bolilor de inimă.

Se știe că carnea procesată, cum ar fi salamul, cârnații și slănina, dăunează inimii. American Heart Association recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la 5-6% din totalul caloriilor.

5. Va trebui să vă confruntați cu balonarea

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție, consumul de multă carne (care are un conținut ridicat de grăsimi saturate) poate duce la balonare. .

De asemenea, este demn de remarcat faptul că produsele din carne nu au suficienți antioxidanți pentru a combate umflarea.

Experții sfătuiesc să urmeze „dieta culorilor”, conform căreia fiecare culoare a unui anumit fruct și legumă este un grup separat de antioxidanți care acționează diferit și aduc beneficiile lor organismului.

4. Risc crescut de calculi renali

Excesul de proteine ​​poate afecta rinichii. Proteinele care pot fi găsite în produsele de origine animală conțin purine - compuși care conțin azot care intră în corpul nostru prin alimente. Produsul lor metabolic este acidul uric.

Cantități mari de acid uric cresc riscul de calculi renali. Majoritatea oamenilor nu ar trebui să aibă o problemă majoră cu descompunerea proteinelor, dar urmăriți aportul de proteine ​​dacă aveți probleme cu rinichii.

3. Poți să te îngrași

Corpurile noastre se bazează pe proteine ​​pentru a reconstrui mușchii, dar prea mult din ele poate avea un efect secundar nedorit: dacă mănânci mai multe proteine ​​decât ai nevoie, nu sunt stocate ca proteine ​​mai târziu, ci ca grăsimi.

Trebuie să consumi exact la fel de multe proteine ​​de care are nevoie corpul tău.

2. Riscul de cancer crește

Studiile arată că consumul de multă carne roșie poate crește riscul de a dezvolta cancer colorectal (cancer de colon).

Fundația Mondială pentru Cercetarea Cancerului și Institutul American de Cercetare a Cancerului din 2018 au descoperit că consumul a peste 0,5 kg de carne roșie pe săptămână poate crește riscul de cancer de colon.

Potrivit Institutului American pentru Cercetarea Cancerului, consumul regulat de produse din carne te poate face mai vulnerabil la cancerul de stomac și rect.

Oamenii de știință sugerează că acest lucru se poate datora grăsimilor saturate din aceste alimente. Încercați să înlocuiți carnea de vită, porc și produse din carne cu păsări de curte sau proteine ​​vegetale precum leguminoasele.

1. Deshidratare

Știm că produsele din carne sunt bogate în proteine. Dar consumul prea multor proteine ​​duce la creșterea nivelului de acid uric.

Prin urmare, este posibil să observați că vă este foarte sete. Rinichii au nevoie de mai multă apă pentru a dilua aceste deșeuri toxice.

Avem nevoie de apă pentru producerea urinei. Dacă nu sunteți atent, acest lucru poate duce la deshidratare, deci asigurați-vă că beți suficientă apă.