ghimbir proaspăt

Folosești ghimbir des? Dacă nu, asigurați-vă că începeți!

Dacă sunteți deja convins cât de mult schimbă gustul preparatelor (într-o direcție pozitivă), probabil că îl folosesc foarte mult.

Și, desigur, nu este necesar să specificăm că, dacă vrem să ne bucurăm de adevăratul gust și aroma ghimbirului, trebuie să cumpărăm ghimbir proaspăt.

De ce ar trebui să preferăm ghimbirul proaspăt?

Pe de o parte, avem faptul că ghimbirul proaspăt are un gust specific, ușor ascuțit, înțepător, pe care condimentul dintr-un pachet nu îl are.

Pe de altă parte (ceea ce este mult mai important), ghimbirul este foarte util. Dar, pentru a absorbi substanțele utile din el, trebuie să îl folosim în stare proaspătă, precum și cu majoritatea produselor din care dorim să obținem substanțe utile.

Și acum să ajungem la fund. Când ți-e frică în sfârșit să cumperi ghimbir proaspăt, te duci acasă cu rădăcina ciudată de ghimbir și te întrebi de unde să-l iei.

În primul rând, să clarificăm că, dacă îl veți folosi ca condiment la un fel de mâncare, nu aveți nevoie decât de o bucată la fel de mare ca vârful degetului mare.

Ghimbirul trebuie decojit și vă sfătuim să nu curățați mai mult decât veți folosi.

Astfel, ajungem la întrebarea importantă despre cum să curățăm rădăcina de ghimbir proaspăt în formă super ciudată.

Cel mai logic este să iei un cojitor sau un cuțit mic, nu? Da, dar nu.


Există un lucru în bucătărie care va face o treabă mult mai bună decât un cuțit sau un peeler în lupta împotriva ghimbirului.

Și aceasta este lingurița mică! De ce? Datorită formei sale, va fi mult mai ușor să treci pe suprafața neuniformă a rădăcinii de ghimbir.

Nu că nu veți curăța ghimbirul cu un cuțit, doar veți pierde mult din el.

În timp ce cu o lingură veți elimina cu adevărat doar coaja de ghimbir. Este super confortabil!

Vedeți cât de ușor este.

Și dacă vă întrebați ce să faceți cu restul de ghimbir, vedeți cum să-l păstrați corect pentru a-l păstra proaspăt cât mai mult timp posibil.