Placerea
a avea stil

savina

Vezi Sofia

asigurat de Savina Nikolova

Să amesteci (tort de Paște) sau să cumperi? Aceasta este întrebarea de principiu.

Cu toate acestea, carantina de aproape o lună a șters toate îndoielile, minunile și gândurile cu privire la această problemă. Trecând de la dormitor la camera de zi, de la camera de zi la terasă și de la terasă la bucătărie, aragazul a devenit un teritoriu prietenos - timpul petrecut acolo este deja distractiv și fiecare experiment nou în bucătărie - un adevărat aventură. Ei bine, vom frământa anul acesta.

Nu că nu o putem face singuri, dar cu un fel de tutorial este întotdeauna mai ușor. Chef Savina Nikolova este aici pentru a vă ajuta - să începem această petrecere!

Savina Nikolova este creatorul și Gelato Master al Savini Gelato, fost fondator și Gelato Master al primei gelaterii naturale din Bulgaria - Gelateria Naturale și participant la MasterChef 2018. A trăit și a absolvit cu o diplomă de licență și masterat la una dintre cele mai bune universități din Milano. Secretele înghețatei sunt învățate de la cei mai buni stăpâni și cofetari din Italia, Franța și Spania. Astăzi ne învață cea mai pasibilă temă de Paște după vopsirea ouălor - KOZUNAK.

Anul acesta de Paște am decis să amestec ceva între tortul de Paște ortodox, Challah evreiesc, brioșă franceză și Colomba italiană, am adăugat combinația mea preferată de coji de portocală de casă, ciocolată și alune organice din Piemont. Atenţie. Ceea ce veți citi este mega gustos și captivant, vă pot liniști că durează trei zile până la obținerea acestuia, fără a lua în calcul coaja de portocală confiată (+ încă trei zile), dar acum avem timp, nu? Dacă frământați manual, veți arde aproape 50% din caloriile pe care le luați după ce scoateți această grandoare din cuptor.

Să trecem la treabă, pentru că este posibil să nu mai aveți răbdare.

Produse necesare pentru 2/3 kozunaka:

Pentru poolish sau starter:
100 ml lapte călduț
180 g făină Manitoba
5 g drojdie organică