Datorită acestei rețete veți prepara aluat (aluat), care poate fi păstrat pentru totdeauna. Cu acest dosp veșnic puteți pregăti acasă oricând pâine delicioasă fără drojdie, după care nu veți mai dori să vă uitați la kupeshki! După cum se știe, din punct de vedere medical există o mulțime de controverse cu privire la beneficiile și daunele pâinii de drojdie, dar cu această rețetă veți evita toate posibilele efecte negative asupra sănătății. Iată cum se face drojdie eternă pentru pâine fără drojdie:
Aluatul etern pentru pâine
Pentru a pregăti aluatul, luați următoarele produse:
Borcan de sticlă de 1,5 litri
Proces pas cu pas:
Prima zi: Se toarnă 100 de grame de făină în borcan și se toarnă aceeași cantitate de apă, se amestecă și se acoperă cu un prosop. Se pune într-un loc cald și se amestecă de două ori pe zi. Masa trebuie să fie groasă.
Ziua a doua: Adăugați 100 g de făină și 100 de mililitri de apă în borcan. Se amestecă bine pentru a obține o masă groasă asemănătoare smântânii grase. Acoperiți din nou cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Se amestecă de mai multe ori pe zi. Ar trebui să observați bule pe suprafața masei de făină.
Ziua a treia: Masa de făină ar fi trebuit să crească în volum și să înceapă să spumeze. Adăugați din nou 100 de grame de apă și făină, amestecați și puneți într-un loc cald, înfășurat.
Urmăriți cu atenție drojdia. Ar trebui să dubleze volumul și să devină foarte spumos. Mirosul va fi caracteristic acru. Când vedeți aceste „simptome”, împărțiți enzima în două. Puteți face pâine dintr-o jumătate.
Fii cu ochii pe drojdie, deoarece procesul de coacere poate dura 1-6 zile.
Transferați cealaltă jumătate într-un castron cu capac în care trebuie să faceți găuri, astfel încât aluatul să poată respira. Puneți-l în frigider și păstrați-l acolo, hrănindu-l tot timpul cu făină și apă. Acest lucru trebuie făcut o dată pe săptămână. Pentru a face acest lucru, toarnă doar 3-4 linguri de făină și aceeași cantitate de apă în vas, apoi amestecă bine.
Când decideți să coaceți pâinea, adăugați făină și apă în amestec, împărțiți aluatul în două jumătăți. Cel din care doriți să coaceți pâinea trebuie lăsat într-un loc cald timp de 4-6 ore. Puneți cealaltă jumătate în frigider.
- Ce se poate și ce nu se poate face cu apă sfințită Pentru femeie
- Ce NU ar trebui să facă o femeie în timpul menstruației
- Unde au dispărut vergeturile? Un remediu ieftin de la farmacie face pielea divină! Pentru femeie
- Chisturile și fibromele se topesc din acest remediu casnic - Pentru femei
- Mierea cu scorțișoară - Se amestecă și boala nu te prinde! Așa se face elixirul longevității! Pentru femeie