marinată

Fripturile de porc sunt un fel de mâncare preferat de mulți bulgari, iar odată cu venirea sezonului de iarnă și a sărbătorilor, vor fi din ce în ce mai prezenți la masă. Cu marinada potrivită, fripturile pot deveni incredibil de delicioase.

Marinada pentru cotlet de porc la cuptor - cu iaurt

Iaurtul este unul dintre produsele cu care toată lumea asociază Bulgaria. Se folosește pentru prepararea și decorarea diferitelor feluri de mâncare. Această rețetă pentru marinată cu iaurt este foarte ușoară, iar produsele pentru marinadă sunt prezente în fiecare casă.

● 7 cotlete de porc
● 2 linguri. iaurt
● sol
● piper negru
● piper roșu
● savuros
● ulei

Luați un castron mare și amestecați în sare, piper, boia, ulei și sărate. Puneți fripturile în vasul cu amestecul.

Puneți iaurtul într-un pahar de 250 ml și faceți-l în chefir - bateți-l bine și umpleți paharul cu apă. Se toarnă chefirul în vasul cu fripturile și condimentele și se amestecă totul bine.

Puneți fripturile cu marinada la frigider cel puțin 2 ore. Luați o tavă și aranjați fripturile în ea. Se toarnă marinada peste ele. Puneți puțină apă în tigaie. Preîncălziți cuptorul și coaceți fripturile până se termină.

Puteți servi cotletele de porc preparate cu salată și felii de lămâie.

Marinada pentru cotlet de porc la cuptor - cu miere

Mierea este un produs gustos și extrem de util, cu diverse aplicații. În această marinată, dă un gust plăcut ușor dulce porcului. Să împrumutăm!

● 5-6 cotlete de porc dezosate
● 4 linguri. Miere
● 4 linguri. muştar
● 3 linguri. sos de soia
● 1 linguriță. cimbru uscat
● sol
● piper negru
● ulei

Luați un castron suficient de adânc și amestecați în el miere, muștar, sos de soia și 2 linguri. ulei.

Frecați bine cotletele de porc cu cimbru, piper negru și sare. Întindeți-le cu amestecul rezultat și puneți-le într-un castron cu capac. Turnati marinata ramasa in vasul de pe fripturi. Se lasă la frigider cel puțin 1 oră.

Aranjați fripturile într-o tigaie unsă. Coaceți până când ați terminat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Marinată pentru cotlet de porc la cuptor - cu bere

Pe lângă faptul că este o băutură preferată de mulți oameni, berea este un plus excelent pentru o serie de feluri de mâncare. Această rețetă ușoară de marinată de bere vă va lua doar câteva minute să vă pregătiți și aproximativ o oră de prăjire a fripturilor.

● 4-5 cotlet de porc
● ½ h.h. bere
● ⅓ h.h. ulei
● 1 lingură. Miere
● 1-2 linguri. suc de lămâie
● 1 lingură. muştar
● sos de soia
● piper negru
● savuros

Mai întâi amestecați într-un castron mierea, uleiul și sucul de lămâie. Se amestecă bine până se dizolvă mierea. Apoi adăugați produsele rămase și amestecați din nou pentru a obține un amestec omogen. Nu adăugați sare deoarece sosul de soia este suficient de sărat.

Întindeți fripturile cu marinada rezultată și puneți-le într-un castron cu capac. Turnati marinata ramasa in vasul de pe fripturi. Se lasă la frigider cel puțin 3 ore.

Aranjați fripturile marinate într-o tigaie unsă, turnați puțină apă și acoperiți cu folie. De asemenea, puteți turna marinada peste ele. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 1 oră sub folie. Apoi scoateți folia și coaceți încă 15-20 de minute.
Cea mai potrivită băutură pentru aceste fripturi, desigur, este berea. Poftă bună și urale!

Marinada pentru cotlet de porc la cuptor - cu vin alb

Un alt tip de alcool pe care îl puteți folosi pentru marinată este vinul alb. Vă vor dura doar câteva minute pentru a pregăti amestecul și, ca urmare, veți avea fripturi delicioase, cu o aromă plăcută de vin.

● ¼ h.h. ulei
● ½ h.h. vin alb sec
● 1 ceapă, tocată mărunt
● 1 cățel de usturoi, tocat
● ½ s.l. suc de telina
● ½ s.l. sol
● ½ s.l. piper
● ¼ lingură de cimbru (puteți folosi și tarhon sau rozmarin, după gust)

Adăugați toate ingredientele într-un castron suficient de mare. Amestecă-le bine până obții un amestec omogen. Puneți fripturile în el (de preferință într-o tigaie) și lăsați-le la frigider cel puțin 3 ore. Coaceți fripturile împreună cu marinada.

Această marinată este un plus ideal nu numai pentru cotletele de porc. Îl puteți folosi și pentru pui sau curcan. Experiment!