Ce, cum și de ce este scris pe etichete

suplimentelor

Publicat pe 03.10.2017 și citit în 13 minute.

Salutări de la Tihomir de la echipa BB-Team Shop!

Ce te așteaptă cu noi:

  • Zeci de articole complet gratuite ca aceasta
  • O mare varietate de suplimente alimentare, accesorii sportive, alimente și multe altele
  • Livrare rapidă și consultare gratuită
  • Produse de calitate și origine dovedite cu cele mai mici prețuri zilnice

Și acum, la articol!

Citiți etichetele suplimentelor alimentare pe care le cumpărați? Esti bine?

Sunt aproape mulți oameni care nu acordă deloc atenție etichetelor suplimentelor alimentare pe care le cumpără, dar nu totul este complet clar pentru toată lumea.

Le vom explica celor care nu înțeleg totul exact cum să citească etichetele suplimentelor alimentare. De asemenea, vom adăuga informații utile suplimentare pentru fiecare parte a etichetei.

Etichetele sunt într-o formă standardizată, iar forma poate varia în funcție de țări și de legislația acestora.

Ingredientele au o anumită ordine și mod în care ar trebui să fie scrise. Totul este făcut pentru a facilita consumatorilor să compare suplimentele alimentare (și alimentele).

Deși diferențele în diferite țări nu sunt atât de semnificative și toate se bazează pe o singură bază, aici vom analiza în principal datele de pe etichete în vest, deoarece indiferent de modul în care le privim, aceste produse sunt cele mai răspândite și sunt cumpărate de la cea mai largă gamă de utilizatori.

Ingrediente de bază

Începând de sus, veți găsi:

  • Mărimea porției - mărimea porției/doza. Această doză conține toate ingredientele în cantitățile corespunzătoare indicate mai jos pe etichetă. Adică dacă doza este de 3 pastile, iar mai jos scrie „Vitamina D - 1000 UI”, atunci 3 pastile conțin 1000 UI din această vitamină. Deși dimensiunea porției pentru alimente este standardizată pentru diferite alimente, suplimentele sunt mai multe Producătorii sunt limitați și trebuie respectați propriile recomandări. Dacă producătorul recomandă să luați 1 până la 3 pastile pe zi, atunci cantitatea mai mare este luată ca doză. În exemplul nostru - 3 pastile.
  • Porții pe recipient - numărul de porții/doze din produs. Aici presupunem că lucrurile sunt clare. Vom menționa că acest câmp poate lipsi numai dacă numărul de doze este egal cu cantitatea totală a produsului. De exemplu, pentru 100 de comprimate în total în produs și o doză de 1 comprimat pe zi, nu este necesar să specificați că conține 100 de doze.

Deci, să coborâm puțin. Acolo veți găsi următoarele:

În cazul aditivilor alimentari, este posibil ca unele sau toate aceste ingrediente obligatorii să nu fie declarate dacă nu sunt prezente în cantități măsurabile.

Sub cantități măsurabile, se ia mai mult de 0 (zero). Dacă există cantități măsurabile de grăsimi trans în produs, acestea ar trebui, de asemenea, să fie listate.

Să aruncăm o privire mai atentă, menționând în avans că cantitățile se referă la o singură porție (mărimea porției).

Cu excepția ingredientelor obligatorii, care trebuie să fie prezente dacă sunt în cantități măsurabile, producătorul trebuie, de asemenea, să declare orice altceva, dacă este și în cantități măsurabile.

Vă veți întreba apoi care este diferența dintre ingredientele obligatorii și celelalte.

Diferența este că cele opționale ar trebui să fie prezente numai dacă sunt adăugate suplimentar sau dacă producătorul afirmă că produsul său aduce anumite beneficii pe baza unui ingredient.

Dacă, de exemplu, produsul conține spirulină, despre care știm că este bogată în multe substanțe valoroase, dintre care una este vitamina B12, atunci producătorul nu este obligat să declare cantitatea de vitamină, deoarece nu se numără printre ingredientele obligatorii și este nu adăugat.

Dacă producătorul susține că vitamina B12 din spirulină ajută acest lucru și asta și efectul produsului său se bazează pe acesta, va trebui să prescrie cantitatea de vitamină.

În extrema dreaptă veți observa o coloană numită% valoare zilnică, iar valorile de sub aceasta sunt exprimate ca procent.

Valoarea zilnică poate fi scrisă și prescurtată -% DV. În funcție de țara de fabricație a aditivului, această indicație poate fi diferită, precum și procentele pentru aceleași ingrediente. În Marea Britanie, de exemplu, este scris ca% GDA.

În orice caz, înseamnă un lucru - acesta este aportul zilnic recomandat de substanță, exprimat în procente.

Dacă un astfel de procent nu este marcat cu un ingredient, un anumit simbol trebuie plasat acolo. Aceasta înseamnă că un astfel de procent nu a fost stabilit până acum pentru acest ingredient și motivele pentru acest lucru pot fi diferite.

% DV se bazează pe o anumită cantitate de calorii consumate pe zi. În Statele Unite, de exemplu, este vorba de aproximativ 2.000 de calorii. Dacă corpul tău are nevoie de mai multe sau mai puține calorii, acest procent va fi diferit pentru tine.

De exemplu, dacă este recomandat să obțineți 100 g de carbohidrați atunci când mâncați 2000 de calorii din alimente, atunci acești 100 g reprezintă 100%. Dacă eticheta spune că carbohidrații sunt într-o cantitate egală cu 50% DV, atunci cu o singură doză obțineți jumătate din cantitatea recomandată pentru o zi.

Cât de recomandat este și suficient este o întrebare separată, dar puteți citi mai multe despre aceasta în postarea noastră de pe blog Aport zilnic recomandat - optim sau minim?.

Veți observa că cele patru vitamine și minerale obligatorii din exemplul de mai sus din fotografie sunt exprimate numai în procente. Unii producători înregistrează, de asemenea, valorile în unitatea de măsură respectivă, dar cel mai adesea le veți găsi în procente.

Dacă scrie „Calciu 15%”, atunci cu o singură doză primiți 15% din aportul zilnic recomandat. Dacă doriți să știți exact cât conține calciu în mg, ar trebui să știți și recomandarea pentru acest element.

Presupunând un aport zilnic de calciu recomandat de 1000 mg, 15% din această cantitate este egal cu 150 mg de calciu în fiecare doză de produs.

În special pentru produsele care conțin vitamine, minerale și/sau ierburi, veți găsi informații suplimentare între paranteze chiar lângă ingredient. De exemplu, pulbere de rădăcină de curcuma (Curcuma longa) sau potasiu (din clorură de potasiu).

Pentru ierburi între paranteze scrieți numele lor botanic și pot exista informații suplimentare din ce parte a plantei este extras produsul și concentrația acestuia.

Pentru vitamine și minerale, se remarcă forma lor. În cazul nostru, dacă produsul conține 400 mg de potasiu (din clorură de potasiu), atunci produsul conține 400 mg de potasiu, care provine din compusul său cu clorură. Permiteți-mi să subliniez - conține 400 mg de potasiu, nu 400 mg de clorură de potasiu.

Alergeni și alte ingrediente

Acum că am terminat cu principalele ingrediente, să trecem la ultimele două lucruri de care trebuie să ne uităm.

De obicei, în partea de jos a etichetei suplimentului, veți vedea următoarele:

În primul rând este Ingrediente (ingrediente). După cum sugerează și numele, producătorii sunt obligați prin lege să enumere tot ceea ce este inclus în produs, cu excepția, desigur, repetarea ingredientelor în partea principală a etichetei.

Unele dintre ingredientele incluse sunt substanțele necesare producției produsului în sine, formele diferitelor vitamine, minerale și alte ingrediente (în cazul în care nu sunt enumerate în partea principală), aromele, culorile, agenții de îngroșare, stabilizatori etc.

Cu multe suplimente, această listă poate părea destul de înspăimântătoare și de neînțeles, ca și cum produsele ar fi pline de diferite tipuri de otravă. În Statele Unite, baza de date a acestor ingrediente include aproximativ 3.000.

Este important să rețineți aici că toate ingredientele incluse sunt aprobate legal pentru utilizare.

În cantitățile specificate de lege, aceste ingrediente sunt considerate sigure pentru sănătatea umană, pe baza utilizării lor în trecut și pe baza cercetărilor științifice.

Producătorii au restricții legale în ceea ce privește produsele ce ingrediente pot folosi, în ce cantități maxime și cum ar trebui etichetate.

Unele dintre ingrediente sunt necesare doar pentru a face produsul să arate așa cum îl vedeți. În afară de producția în sine, multe dintre aceste ingrediente sunt necesare pentru a asigura o durată lungă de valabilitate, pentru siguranța consumatorului, produsul să aibă o anumită culoare, solubilitate, gust etc...

Poate fi interesant pentru dvs. că, prin lege, aceste ingrediente ar trebui să fie listate în ordinea descrescătoare a greutății. Acest lucru vă poate spune multe despre un produs.

De exemplu, dacă matricea dvs. de proteine ​​preferate este scrisă Matrice proteică compusă din (concentrat de proteine ​​din zer, izolat de proteine ​​din zer, cazeinat de calciu, cazeină micelară, izolat de proteine ​​din lapte, albumină din ou și peptide de glutamină), atunci cea mai mare cantitate conține proteine ​​din zer. concentrat, în izolat de zer puțin mai puțin, urmat de cazeinat de calciu etc.

Acest lucru se aplică și formulelor complexe de suplimente sportive, care sunt scrise pe partea principală a etichetei, cum ar fi aceasta:

Ultimul loc pentru a vă opri privirea este alergenii.

În prezent există peste 200 de alimente sau derivații lor la care unele persoane pot fi alergice.

Etichetele trebuie să prezinte doar câteva de bază, deoarece conduc la 90% din reacțiile alergice. Acestea sunt lapte, ouă, pește, crustacee, nuci, arahide, soia și grâu.

În fotografia de mai sus, ca exemplu, veți vedea că produsul conține lapte și soia. Pe alte produse se poate menționa că produsul este produs într-o fabrică în care sunt produse produse alimentare similare.

Dacă nu vedeți alergenii enumerați într-un loc separat, atunci acestea sunt incluse în lista de ingrediente (Ingrediente). Producătorii trebuie să includă alergeni fie acolo, fie să le prescrie separat.

O ilustrare generală

Am analizat câteva dintre cele mai importante părți ale etichetelor de mai sus, dar puteți găsi și o serie de alte etichete și marcaje pe ambalaj. Iată o defalcare a etichetei NOW Foods Ultra Omega 3 cu ulei de pește.

In concluzie

Sperăm că ați găsit informațiile utile și știți deja de ce sunt scrise.

Ne vom uita la alte fapte interesante despre etichete, cum ar fi ce etichete precum „Fără„, „Natural”, „Organic”, „Lite”, „Sursă bună de„ înseamnă cu adevărat și cum să le interpretăm.

Cu toate acestea, acest lucru va rămâne pentru una dintre următoarele postări, așa că stați la curent.