Salut! Până acum, m-am bazat întotdeauna pe bunici, mame, chimie (remedieri) și altele asemenea în timpul sezonului de o singură iarnă, nu, cu cei doi copii, dorința mea de a crea diverse lucruri a început să-mi vină.
Am citit mult, am adunat o mulțime de rețete, dar vreau să fac și un amestec de legume uscate. Ceva asemănător celor 10 legume ale lui Maggie - pentru a usca ardei, ceapă, țelină, morcovi și altele. doar că sunt destul de desculț în această slujbă și nu știu deloc să usuc legumele - de aceea- VA ROG pentru sfaturi!

legumele

În plus, mă întreb - cum și dacă pot păstra cartofii pentru iarnă - aș dori să le tai în bucăți mici (de exemplu pentru supă, pentru musaca) și să le pun la congelator - așa că îmi va lua mai puțin timp să pregătesc cina.

cartofii le dor, nu sunt foarte buni pentru gătit după dezgheț. Ca să nu mai vorbim, sunt apoase și moi când le mănânci, de aceea cartofii protejează lunile de iarnă de îngheț. Numai pentru prăjire. Se taie în bețișoare, se blanchesc în apă clocotită timp de 2 minute și se usucă pe prosoape, se usucă hârtia, apoi se pune la congelator.

Pentru alte legume - rase sau tocate mărunt, se distribuie pe prosoape moi sau pânză de brânză: tifon, sub care se află hârtie (chiar și un ziar) și se pune într-un loc umbros pentru a se usca. Când atingi cu degetele pentru a măcina. Legumele cu un conținut mai redus de apă sunt potrivite, dar sunt potrivite și altele, atâta timp cât aveți un loc ventilat unde pot sta mai mult.

Puneți fiecare legumă separat (sau separați cu ceva) pentru că toate se vor usca în momente diferite și când sunt gata - puneți-le deoparte. În cele din urmă, le colectezi și dacă vrei să fie fine - îndrăznețe cu o râșniță de cafea sau într-un tocător.
Ceapă - verde și capete
Țelină - partea verde și capetele
Praz - tocat mărunt
Morcovi și păstârnac - răzuite grosier
Ardei - tocat mărunt
Roșii - fără partea de semințe, doar carnea, există soiuri potrivite pentru uscare (romi, etc. tare)
Pătrunjel - frunzele
Alte condimente și ierburi la care vă puteți gândi.

Și dacă aveți un uscător, totul se va întâmpla foarte, foarte repede.

Salut! Până acum, m-am bazat întotdeauna pe bunici, mame, chimie (remedieri) și altele asemenea în timpul sezonului de o singură iarnă, nu, cu cei doi copii, dorința mea de a crea diverse lucruri a început să-mi vină.
Am citit mult, am adunat o mulțime de rețete, dar vreau să fac și un amestec de legume uscate. Ceva asemănător celor 10 legume ale lui Maggie - pentru a usca ardei, ceapă, țelină, morcovi și altele. doar că sunt destul de desculț în această slujbă și nu știu deloc să usuc legumele - de aceea- VA ROG pentru sfaturi!