paște

Carne unică

Carnea mieilor de Paște este o adevărată bijuterie gastronomică. Cu toate acestea, unicitatea sa nu se află în nume, ci în compoziție și conținut, care este dat de faptul că acești miei tineri au consumat doar lapte matern de înaltă calitate. Datorită valorii sale biologice ridicate, dar dietetice, mielul are un loc pe masă chiar și pentru persoanele cu o dietă strictă. Pe lângă mirosul tipic, gustul și buna digestibilitate, mielul se caracterizează printr-un conținut ridicat de aminoacizi importanți, vitamine și minerale. Datorită compoziției sale, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și este potrivit pentru o dietă fără gluten. Doar 100 de grame de miel ușor vor acoperi 30-40% din necesarul zilnic recomandat de proteine.

Cu teoria de până acum. Totul e clar. Candering pentru a cumpăra miel nu este necesar. Acum rămâne să cumpărați carnea. La prima vedere ușor. Magazinul este plin de carne din toate părțile corpului mielului. Prețurile sunt de obicei ridicate în acest moment, dar tradiția este mai importantă. Cu toate acestea, nu este plăcut dacă se dovedește că mielul pe care l-ați cumpărat este din Noua Zeelandă sau miei români. Așadar, înainte de a merge la magazin, citiți acest lucru pentru a nu cumpăra miei „vechi” scumpi în loc de mielul de Paște.

Odată ce ați cumpărat mielul și ați specificat deja rețeta, rămâne să cumpărați vin. Ce vin să alegi pentru miel

Exact această carne se potrivește cu o bogată varietate de vinuri, dar în funcție de timpul și metoda de preparare a mielului (precum și de vârsta acestuia), unele specii sunt deosebit de potrivite.

Dacă aveți de gând să preparați carne de miel hrănită numai cu lapte, este bine să alegeți vin de calitate superioară, îmbătrânit de câțiva ani, precum burgund, burgund sau Rioja, care va completa și sublinia gustul delicat al cărnii.

Dacă pregătiți coastele, cotletele sau șunca în combinație cu condimente sau legume proaspete de primăvară, preferați din nou vinul care s-a maturat de câțiva ani, în special visiniu, visiniu sau pinot noir. Un pic surprinzător, dar o combinație foarte bună se obține și cu trandafir uscat.

Friptură de miel cu usturoi și rozmarin. Clasicii din gen se combină bine cu vinuri mai tinere și ușor fructate precum Cabernet, Cabernet/Merlot, Rioja sau Young Bordeaux.

Crescătorul de ovine și capre vă dorește o pregătire plăcută de Paște пред. Pentru sărbători fericite.

Toate drepturile rezervate, utilizarea materialului numai după consultarea cu Crescător de ovine și crescător de capre!