bucătare-și-coacere

Cu fiecare nouă lună a calendarului, fac mici solduri zilnice. Cât de repede trece timpul, cum nu mai am mult pentru tot ce este important, pentru mai multă împărtășire, mai mult soare și mai multă reciprocitate.

Nu ți l-am menționat, dar de anul trecut, o nouă „împărtășire” mi-a condus mintea și inima. Sunt într-o perioadă de schimbare, ne așteaptă o nouă casă. Am proiectat totul, de la o foaie albă de hârtie, cu multe idei, un sentiment de frumusețe și un mare entuziasm. Cred că, dacă nu încerci, nu vei ști niciodată ce s-ar putea întâmpla și cum se vor întâmpla lucrurile.

Și în ciuda tuturor întrebărilor dificile, trageți linia și decideți ce opțiune este mai bună pentru dvs. La fel și eu. Inutil să spun că unul dintre lucrurile care au înclinat cântarul pentru a locui într-o casă a fost bucătăria mai mare și, bineînțeles, curtea și mai ales libertatea. Libertatea de a te trezi dimineața devreme și de a întâlni razele soarelui în roua dimineții, lătratul câinilor și ciripitul păsărilor. Și toate acestea, pentru a fi mai aproape de natură, pentru a respira răsuflarea rece a naturii și pentru a adormi într-o fereastră deschisă cu creatura clară pe care vă poate trezi lătratul câinelui vecinului. Simțiți aroma acelor de pin în serile reci de iarnă și bucurați-vă de căldura unui pahar de vin de casă și de o companie bună.

Suntem încă departe de ideea transferului, dar vestea bună este că s-a făcut începutul. Am pus deoparte un colț în grădină pentru legume, ierburi și condimente și primăvara, cu ajutorul lui Dumnezeu, voi planta primele mele produse de casă. Promit să arăt fotografii, dar până atunci este timp.

Până acum te pot face fericit cu câteva schițe și idei bune, precum și cu o rețetă pentru prăjituri de alune cu făină de orez.

Până acum nu am recurs la acest tip de făină, destul de necunoscută mie. Interesant este că vă simțiți crocant, deoarece este puțin mai mare decât alte făini integrale. Dulciurile sunt sănătoase, dar și bogate în calorii, dar ceea ce nu este;) Deci, nu vă faceți griji. Prietenilor mei le-au plăcut foarte mult și chiar m-au rugat să fac mai multe pentru ei. Îmi împărtășesc că este cald și mă bucur de pepeni și cocktailuri vara.

La prima vedere, dulciurile nu strălucesc cu nicio fotogenitate și farmec. Le puteți stropi cu zahăr pudră sau topiți ciocolata și le puteți înmuia în ea. Și le poți lăsa oricum.

Sunt fragile, așa că, dacă aveți de gând să le purtați toată ziua în rucsac undeva pe parcurs, puneți-le într-o cutie adecvată, astfel încât să nu se rupă.

Pregătirea

Pentru a pregăti alunele, este bine să le prăjești în prealabil. Cumpărați alune crude, puneți-le într-o tigaie uscată și prăjiți-le pe toate părțile. Vă va dura aproximativ 5 minute, dar poate fi mai rapid. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor și fulgii se vor separa. Apoi lasă-le să se răcească complet.

Preîncălziți cuptorul la 165 C. Tapetați tava cu hârtie de copt.

Alunele ar trebui să fie mărunțite, în acest scop puneți-le într-un robot de bucătărie și rupeți-le în bucăți mici.

Intr-un castron puneti firimiturile de alune, faina de orez, zaharul. Adăugați untul, tăiați-l în bucăți mici și amestecați-l cu celelalte produse. Aluatul este, în general, sfărâmicios, dar bilele ar trebui obținute din acesta. Dacă nu se „lipește”, adăugați mai mult ulei.

Formați bile de dimensiunea unei roșii cherry și așezați-le pe hârtie de copt. Lăsați aproximativ 3-4 cm în jurul lor, deoarece la coacere vor deveni plate și își vor pierde volumul.

Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute până devin aurii. Se lasă să se răcească complet pe o grătar.

Dacă doriți, puteți topi ciocolata naturală într-o baie de apă și le puteți decora în continuare - înmuiați jumătățile biscuiților, presărați-le deasupra doar cu ciocolată sau ungi doar partea de jos cu ciocolată. Totul depinde de imaginația ta.
Le puteți stropi deasupra cu zahăr pudră sau le puteți lăsa așa cum am făcut.