cunoaștere

CUNOAȘTERE STOC

CAIU INTERACTIV

CU ANEXĂ - MATERIALE ELECTRONICE

Materialul de studiu din „STOKOZNANIE” este în concordanță cu cea din ediția fundamentală a „STOKOZNANIA”. Publicația este destinată tuturor profesiilor și specialităților care studiază această disciplină .

CAIETUL INTERACTIV include EXERCIȚII pentru aproape toate produsele alimentare și nealimentare vândute pe piață, precum și principalele caracteristici ale acestora.

Publicația este conectată suplimentar cu un site web pe „STOKOZNANIE” și îndeplinește cerințele moderne pentru educația modernă. Site-ul web face parte integrantă din conținutul caietului .

PE SITE-UL INTERNET VĂ GĂSIȚI MATERIALE, JOCURI INTERACTIVE, PREZENTĂRI ȘI TESTE PE TOATE TEMELE. MATERIALELE ATASATE ARĂTĂ UN MOD MODAL BUN, INTERACTIV DE A ÎNȚELEGEA „MĂRFUL”.

VEZI MAI MULTE AICI - https://istoko.wordpress.com/

Puteți vizualiza conținutul publicației aici:
Vezi mai mult

1. INTRODUCERE ÎN CUNOAȘTERE

1.1. SUBIECTUL, METODA ȘI CONȚINUTUL STOCOLOGIEI CURSULUI 6

1.2. CLASIFICAREA, GAMA ȘI CODAREA MATERIILOR PRIME, A MATERIALELOR ȘI A PRODUSELOR FINITE 8

1.3. STANDARDIZARE - NATURĂ ȘI CONȚINUT. SISTEMUL NAȚIONAL DE STANDARDIZARE 11

1.4. STANDARDIZARE REGIONALĂ ȘI INTERNAȚIONALĂ 12

1.5. CLASIFICARE ȘI TIPURI DE STANDARDE. ACTUALIZARE 13

1.6. CERTIFICAREA MATERIILOR PRIME, A MATERIALELOR ȘI A PRODUSELOR FINITE 16

1.7. CALITATEA ȘI CALIFICAREA MATERIILOR PRIME, A MATERIALELOR FINALE ȘI A PRODUSELOR FINITE 17

1.8. INDICATORI DE CALITATE, METODE PENTRU DETERMINAREA VALORILOR INDICATORILOR DE CALITATE 19

1.9. NIVELUL DE CALITATE AL MATERIILOR PRIME ȘI AL PRODUSELOR FINITE 21

1.10. AMBALAREA, ETICHETAREA ȘI TRANSPORTAREA MATERIILOR PRIME, A MATERIALELOR ȘI A PRODUSELOR FINITE 22

1.11. DEPOZITAREA SMGP. MODIFICĂRI DE MARFURI ÎN TIMPUL DEPOZITĂRII. METODE DE PĂSTRARE SMGP 29

2. PRODUSE ALIMENTARE

2.1. COMPOZIȚIA CHIMICĂ A PRODUSELOR ALIMENTARE 33

2.2. CEREALE 36

2.3. PRODUSE DE PRELUCRARE A CEREALELOR 38

2.4. PRODUSE DIN ZAHAR 41

2.5. MIEREA DE ALBINE 46

2.6. Fructe și legume 48

2.7. MARFURI AROMATIVE 52

2.8. PRODUSE ALCALOIDE - CEAI, CAFE, CACAU 55

2.9. LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE 58

2.10. CARNE ȘI PRODUSE DIN CARNE 70

2.11. OUA 76

2.12. PEȘTE ȘI PRODUSE DIN PEȘTE 79

2.13. GRĂSIMILE NUTRITIVE 82

3. MARFURI INDUSTRIALE

3.1. METALE ȘI ARTICOLE DIN METAL 84

3.2. MĂRFURI ELECTRICE ELECTRONICE ȘI RADIO ELECTRONICE 86

3.3. MARFURI CERAMICE 94

3.4. STICLĂ ȘI STICLĂ 95

3.5. MOBILIER 98

3.6. MĂRFURI TEXTILE

3.7. PLASTICE ȘI PRODUSE DIN PLASTIC

3.8. MĂRFURI DE PIELE, PIELE ȘI HABILĂ 114

3.9. PARFUMERIE ȘI PRODUSE COSMETICE 119

3.10. AGENTI DE SPALAT SI SPALAT 122

3.11. BIJUTERIA 124

3.12. MĂRFURI MUZICALE 126

3.13. HABERDASHERY 127