Cum se realizează? Publicăm sfaturile profesorului de dietetică și nutriție Donka Baikova

OFFNews Ultima modificare pe 10 aprilie 2020 la 11:03 1491 0

kilograme

Fotografie de BGNES

Cel mai recent

Sănătate

Sănătate

Cum să nu te îngrășezi atunci când ești închis acasă, ci, dimpotrivă, să-ți ajuți corpul să scape de exces?

Sfatul în această direcție este oferit de specialistul în nutriție și dietetică prof. Donka Baykova într-un interviu pentru BGNES astăzi.

În primul rând, sfatul ei este: mâncați sănătos nu numai pentru a vă menține în formă, ci și pentru a vă îngriji sistemul imunitar.

Are două aspecte. Prima este imunitatea celulară (globule albe din sânge). Al doilea lucru de care trebuie să avem grijă este să creăm condițiile prealabile pentru construirea anticorpilor (imunitate umorală).

Rolul rezistenței imune este deosebit de mare la începutul primăverii, când virușii circulă de obicei, iar acum există un nou coronavirus. Virulența sa ridicată ne impune să menținem un aport complet de proteine ​​prin aportul de alimente, explică prof. Baykova. Adică să mănânci suficientă carne, pește, ouă, lapte și produse lactate, care sunt surse de 9 aminoacizi pe care organismul nu le poate produce și pe care trebuie să le primească împreună cu mâncarea.

Pentru o bună sinteză a proteinelor tisulare, în special - menținerea protecției imune, este important ca alimentele să fie bogate în activatori metabolici: minerale și vitamine, în special cele cu antioxidanți - vitaminele C, A, D, E și seleniu., Zinc, fier, magneziu, mangan etc. Acestea sunt conținute într-o varietate de alimente de origine vegetală și animală.

„Spunem că această dietă este sănătoasă, ceea ce oferă unei persoane o varietate zilnică de 60 de substanțe nutritive vitale”, a spus profesorul.

Glucidele sunt o sursă de energie pentru funcția creierului, a inimii și a mușchilor.

Când petrecem mai mult timp acasă, pe lângă o dietă echilibrată, avem nevoie și de o activitate fizică adecvată.

"Este nevoie, de asemenea, de apărarea imună a organismului, care este afectată și de mișcările noastre. Și pot fi foarte diferite și nu este deloc complicat", încurajează ea oamenii. De exemplu, 12 minute de exercițiu dimineața sunt realizabile pentru majoritatea oamenilor .

Cu toate acestea, prof. Baykova avertizează că, chiar dacă încercăm să facem sport acasă, activitatea dumneavoastră fizică într-un astfel de regim este mai mică decât de obicei, motiv pentru care riscul de a mânca în exces alimentele energetice este foarte evident. Iar sfatul ei în acest caz este de a alege alimente proteice cu conținut scăzut de calorii, precum carne, pește, ouă, iaurt, brânză de vaci, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, mai degrabă decât carne și produse din pește grase procesate industrial, brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi și delicatese. Profesorul de dietetică și nutriție ne face apel la mai multe legume și fructe din meniu. Acesta din urmă nu este dificil acum că este primăvară.

Excesul de greutate și obezitatea sunt unii dintre cei mai factori de risc pentru bolile inflamatorii la om.

„La sfârșitul secolului trecut, s-a constatat că țesutul adipos este un sistem endocrin puternic care secretă zeci de hormoni și substanțe asemănătoare hormonilor - adipokine și, prin diferite mecanisme, interferează cu metabolismul, echilibrul endocrin al omului modern și îl transformă într-un dezechilibru. Din această împrejurare iau naștere diferitele situații de risc pentru metabolismul persoanelor obeze moderne ”, a explicat prof. Baykova.

Așadar: orice supraalimentare și băutură excesivă în această perioadă îndepărtează concentrarea organismului timp de două zile asupra protecției imune.

„Nu este în niciun caz imposibil să reducem cel puțin 2 kilograme în plus din greutatea noastră într-o lună de muncă acasă, reducând energia nutrițională zilnică cu cel puțin 500 de calorii”, a spus ea, oferind un exemplu: aceasta este valoarea calorică a o baklava sau 100 g. ciocolată cu lapte.

În cele din urmă, profesorul amintește că obezitatea nu este o „problemă cosmetică”, ci o boală metabolică. În 85% din cazuri, este asociat cu un risc de a dezvolta diabet de tip 2, dislipidemie, boli cardiovasculare, sindrom de gută - metabolice și dezechilibru hormonal.