Mitul popular potrivit căruia consumul de lapte provoacă producerea de secreții pe căile respiratorii a influențat mulți oameni care suferă de astm sau alergii pentru a renunța la produsele lactate. De fapt, cea mai mare problemă pe care o poate provoca laptele este aceea de a îngroșa temporar saliva - dacă nu suferiți de intoleranță la lactoză.

De fapt, unele studii moderne sugerează că consumul de lapte și unt reduce riscul de astm. Potrivit unui studiu danez, printre 3.000 de copii, cei a căror dietă a inclus lapte integral și unt de vacă în fiecare zi au avut o rată de incidență mai mică decât astm și probleme respiratorii comparativ cu alții care au consumat mai rar produse lactate. Motivul nu este clar. Poate fi legat de alți factori, cum ar fi o dietă mai sănătoasă - s-a demonstrat că pâinea integrală ajută - sau evitarea alimentelor mai periculoase.

astmaticii
produse: este puțin probabil ca copiii care consumă unt să consume cantități mari de margarină și grăsimi polinesaturate omega-6 (care sunt asociate cu inflamația). Sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.

Studiile privind impactul nutriției din primii ani sugerează că alăptarea protejează împotriva astmului, în timp ce introducerea pripită a laptelui de vacă în meniul copiilor crește riscul bolii. Prin urmare, organizația britanică „Astm” recomandă alăptarea până la un an dacă există antecedente familiale de alergii și nu permite hrănirea bebelușilor cu lapte de vacă în primul an.

Un raport recent al organizației de caritate Cochrane confirmă că cel mai bine este să eviți laptele de vacă în primele 12 luni de viață ale unui bebeluș. Se spune că copiii hrăniți cu formule specializate pentru sugari au mai puține șanse să dezvolte astm sau probleme respiratorii decât cei care consumă lapte de vacă. În plus, un procent mare (1 până la 3%) dezvoltă intoleranță timpurie la acesta și este mai probabil să dezvolte astm sau febră de fân.

Produsele lactate conțin seleniu, despre care se crede că împiedică dezvoltarea astmului, dar există alimente, care sunt surse mai bogate (nuci de Brazilia, pește și carne).