Rădăcina de cicoare - o plantă albastră cu flori din familia păpădiei, a fost folosită în medicină în Egiptul antic. Cel mai adesea este prăjită, măcinată și consumată ca alternativă la cafea atunci când trebuie să ne abținem de la cofeină. Dar asta nu este tot - cicoarea este o plantă care dă mult corpului și este bine să o cunoaștem.

băutură

Poate îmbunătăți sănătatea intestinului

Cicoarea este una dintre cele mai bune surse de inulină - fibre cunoscute pentru proprietățile sale prebiotice. Prebioticele servesc drept hrană pentru microbii benefici din intestin - cei care sunt asociați cu o sănătate digestivă mai bună, combate inflamațiile, îmbunătățesc imunitatea și starea de spirit. Prebioticele cresc, de asemenea, absorbția nutrienților cheie, inclusiv calciu și magneziu.

Un alt beneficiu pentru digestia rădăcinii de cicoare este capacitatea sa de a ameliora constipația, o afecțiune care afectează până la 30% din populație. Un studiu a constatat că cicoarea ajută la îmbunătățirea funcției intestinului, la reducerea tensiunii și la creșterea frecvenței scaunelor fără a provoca diaree.

Poate ajuta la reglarea zahărului din sânge

S-a demonstrat că rădăcina de cicoare ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și insulină și poate acționa pentru a controla mai bine diabetul. Într-un studiu la femei cu diabet de tip 2, unui grup i s-a administrat inulină în fiecare zi, iar celuilalt i s-a administrat placebo. Grupul de insulină are niveluri crescute de antioxidanți în sânge, precum și pierderea în greutate și HbA1c - o măsură de reglare a zahărului din sânge.

În plus față de vitamine, minerale și fibre, rădăcina de cicoare conține mai multe tipuri de antioxidanți, inclusiv cei despre care se știe că reduc inflamația și protejează funcția arterială. Studiile la animale au arătat că antioxidanții de cicoare protejează împotriva afectării ficatului.

Un fapt curios este că, cu gustul său de pământ, lemnos, rădăcina de cicoare uscată, măcinată, nu este adesea folosită în alte rețete. Cu toate acestea, ca aditiv sau alternativă la cafea, este important să nu supradozați. Consumul prea mult de cicoare poate duce la efecte secundare nedorite, inclusiv absorbție excesivă a calciului, scăderea zahărului din sânge, sângerări menstruale sau pentru femeile gravide - risc de avort spontan.

În plus, persoanele alergice la ambrozie, crizanteme, gălbenele, margarete și alte flori sau ierburi pot dezvolta o alergie la cicoare. În cele din urmă, cicoarea este un aliment care poate provoca balonare și gaze. Prin urmare, ar trebui să-l consumăm cu precauție sau să-l excludem ca opțiune pentru sindromul intestinului iritabil.