doza zilnică
Cultivarea datele, fructele de curmale încep acum mai bine de 5.000 de ani în Peninsula Arabică, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Datele sunt lăudate pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate încă din antichitate atât în ​​textele religioase, cât și în medicina populară. Există aproximativ 20 de specii datele, deși doar 4 dintre ele sunt cunoscute pentru cele uriașe beneficii pentru sănătate.

Compoziția nutrițională și caloriile curmalelor

Dacă căutați fibre, potasiu și cupru, atunci fără îndoială datele sunt alegerea ta cea mai bună. Au dimensiuni mici și trebuie să mănânci mai mult pentru a obține suficient din nutrienții vitali în care sunt bogați.

Iată câteva dintre cele mai importante substanțe nutritive conținute în 100 de grame de curmale:

  • Fibră - 6,7 grame (27% din doza zilnică recomandată)
  • Potasiu - 696 miligrame (20% din doza zilnică recomandată)
  • Mierea - 0,4 miligrame (18% din doza zilnică recomandată)
  • Mangan - 0,4 miligrame (15% din doza zilnică recomandată)
  • Magneziu - 54 miligrame (14% din doza zilnică recomandată)
  • Vitamina B6 - 0,2 miligrame (12% din doza zilnică recomandată)

Datele sunt extrem de bogate în carbohidrați și zaharuri (în principal glucoză și fructoză). Interesant, în ciuda conținutului ridicat de zahăr din acestea (80% din greutate), se pare că toată lumea poate mânca în siguranță până la trei datele pe zi fără să vă faceți griji cu privire la creșterea nivelului de zahăr din sânge. În general se crede că datele sunt alimente cu un indice glicemic scăzut (IG). Indicele glicemic este un indicator al vitezei cu care alimentele individuale cresc nivelul zahărului din sânge. IG scăzut al datele datorită conținutului ridicat de fibre.