Cum se face lapte de migdale de casă?

este

Laptele de migdale este foarte popular printre vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză. Dacă sunteți în căutarea unui substitut demn pentru laptele animal, migdalele sunt o alegere excelentă. Este o alternativă vegetală, nu mai puțin utilă decât laptele convențional și are o durată de valabilitate mai mare, ceea ce reprezintă un plus real.

Migdalele stimulează activitatea creierului

Laptele de migdale are o aromă ușoară și delicată și se face prin măcinarea migdalelor prăjite și a apei. Acest lapte nu necesită depozitare obligatorie în frigider, ceea ce îl face convenabil pentru pregătirea băuturilor pentru drum.

Datorită efectelor benefice ale migdalelor asupra creierului, astfel de băuturi sunt foarte recomandate pentru stimularea naturală a activității creierului.

Care sunt beneficiile laptelui de migdale pentru sănătate?

Controlul greutății

Un pahar de lapte de migdale conține doar 60 de calorii. Pentru comparație - un pahar de lapte de vacă are 146 de calorii. Acest lucru face ca laptele de migdale să fie un substitut excelent pentru laptele animal în ceea ce privește reglarea greutății.

Conține mulți antioxidanți

Laptele de migdale este o sursă bună de vitamina E, care are proprietăți antioxidante puternice, ajută la prevenirea cancerului și încetinește procesul de îmbătrânire. Flavonoidele din acest produs luptă direct cu radicalii liberi care cauzează procese oxidative în celule.

Aceste procese sunt adesea la baza diferitelor boli degenerative. Vitamina E este esențială pentru sănătatea pielii, în special împotriva efectelor nocive ale razelor UV.

Laptele de migdale nu conține colesterol și grăsimi saturate. Este sărac în sodiu și bogat în acizi grași omega. Sunt unul dintre cele mai importante elemente pentru controlul bolilor cardiovasculare și prevenirea acestora.

Mai multe despre acest subiect

Calciul este în cantități mult mai mari în laptele de vacă decât în ​​laptele de migdale, dar pe de altă parte, migdalul este destul de bogat în vitamina D, fără de care calciu este greu de absorbit. Deci, calciul poate fi obținut din alte produse, iar laptele de migdale și mai precis vitamina D din acesta contribuie la absorbția calității calciului din alte produse.

Laptele de migdale conține fier și multe vitamine din grupul B, cum ar fi riboflavina, care sunt vitale pentru construirea masei musculare și protejarea mușchilor de leziuni și diverse creșteri.

Conținutul de minerale și vitamine

Laptele de migdale este plin de nutrienți precum zinc, cupru, magneziu, potasiu și mangan.

Cum se face lapte de migdale de casă?

  • Pasul 1 - Înmuiați un pahar de migdale crude în apă peste noapte.
  • Pasul 2 - Scoateți migdalele din apă. Curățați pielea (solzi maronii). Prajiti nucile la foc mic spre mediu.
  • Pasul 3 - Amestecați migdalele cu două pahare de apă într-un blender. Se amestecă până când amestecul este cremos.
  • Pasul 4 - Condimentați amestecul cu un vârf de scorțișoară, vanilie sau șofran la alegere. Apoi amestecați încă puțin în blender.
  • Pasul 5 - Strecurați amestecul printr-o sită fină sau un tifon. Dacă doriți ca amestecul să fie mai gros, lăsați-l la frigider peste noapte. Laptele de migdale are o perioadă de valabilitate de o săptămână și nu necesită refrigerare.