dovleac

Dovleacul își are originea în America și, potrivit diferitelor estimări, utilizarea sa a început în 2000 î.Hr. A fost un ingredient important în dieta indienilor, iar primii coloniști de pe malul Americii, cu ajutorul său, au evitat foametea. Utilizarea pe scară largă a legumelor de către indieni provine nu numai din confortul crescut, ci și din valoarea nutrițională și beneficiile pe care le oferă pentru sănătate.

Valorile nutriționale ale dovleacului

Este bogat în fibre alimentare și antioxidanți, proteine, diverse vitamine (în principal din grupa A) și diverse minerale. De asemenea, conține:

  • aminoacizi;
  • zinc;
  • fier;
  • Vitamine B;
  • acizi grași nesaturați.

În ceea ce privește caloriile, 100 de grame de dovleac fiert conțin 88% carbohidrați, 3% grăsimi și 9% proteine, informează MedConsult.bg.

În ce condiții sunt potrivite semințele de dovleac

Acestea sunt recomandate pentru afecțiuni de anemie, astm și sunt adecvate consumului de către femeile care alăptează și femeile însărcinate. În plus, semințele de dovleac sunt utile și pentru întărirea și îmbunătățirea memoriei și sunt considerate un tratament natural împotriva viermilor.

Beneficiile dovleacului pentru sănătate

Zinc

Este un mineral important care se găsește în aproape fiecare celulă a corpului, promovează activitatea enzimelor din organism și permite astfel apariția diferitelor procese chimice în corpul uman. Dovleacul are un conținut ridicat de zinc, care întărește sistemul imunitar, ajută la vindecarea rănilor și participă la reînnoirea materialului genetic din organism. Printre altele, zincul întărește părul și unghiile.

Acizi grași nesaturați

Spre deosebire de grăsimile saturate, grăsimile nesaturate se descompun mai ușor și sunt mai puțin susceptibile de a se acumula în vasele de sânge. Legumele sunt bogate în acizi grași nesaturați, care ajută la scăderea colesterolului și la echilibrarea sistemului hormonal.

Sprijină sistemul digestiv

Culoarea galben-portocalie a scoarței indică cantități mari de carotenoizi, beta-caroten și luteină. Aceste trei componente sunt antioxidanți care sunt deosebit de importanți pentru sănătatea sistemului digestiv și vizual. Prin urmare, persoanele care suferă de boala Crohn, colită sau gastrită ar trebui să mănânce dovleac, a învățat MedConsult.bg.

Pierdere în greutate

Una dintre provocările omului modern este pierderea în greutate. Aproape toată lumea se gândește la greutatea lor și este interesată să piardă un kilogram sau două. Unul dintre avantajele semnificative ale dovleacului este conținutul său caloric redus - o sută de grame conțin mai puțin de treizeci de calorii, o cantitate relativ mică, ceea ce reprezintă un avantaj semnificativ pentru legume, care poate fi principala materie primă în plăcinte și supe.

Gustul bogat al dovleacului va îmbogăți felurile de mâncare, iar valoarea calorică redusă vă va permite să mâncați felul de mâncare fără prea multe remușcări.