• Stele
  • Spectacolul
  • Modă
  • Sanatate si frumusete
  • Mama
  • Casă
  • Curios
  • VЯRAFIED
  • Dă-mi o labă
  • Iubire și sex
  • Cumpărături
  • Zona PR
  • Vorbește despre somn
  • Am testat pentru tine.
  • Din nou peste o oră
  • Fotografie
  • DirTV

De ce şofran este cel mai scump condiment in lume

Este nevoie de aproximativ 75.000 de flori de șofran pentru a face doar un kilogram de condiment

scump

Risotto italian sau paella spaniolă pot fi completate perfect cu un vârf de șofran. Oamenii cunosc condimentul deoarece are un gust foarte diferit, o culoare strălucitoare și un preț ridicat. Cu toate acestea, șofranul de calitate poate costa aproximativ 3.000 de dolari pentru doar două lire sterline.

Reputația șofranului ca fiind cel mai scump condiment din lume se datorează procesului de creștere, scrie foodpanda. Doar o mică parte din florile de șofran - stigmatul - este de fapt folosită pentru condiment.

Este nevoie de aproximativ 75.000 de flori de șofran crocus pentru a face doar un kilogram de condiment. Stigmatul este delicat, deci alegerea și uscarea este costisitoare, realizată manual. Mâncarea cu aromă de șofran este printre cele mai scumpe 10 alimente pe care le veți găsi în meniurile restaurantului.

Planta este la fel de delicată ca și stigmatul în sine. Crește numai în condiții foarte specifice, înflorește doar o săptămână pe an. Crește cel mai bine la soare și sol bine drenat, bogat, într-o zonă uscată vara.

Șofranele indiene, iraniene și spaniole sunt cele mai populare specii, deși americanii cumpără cel mai adesea soiul spaniol.

Oamenii tind să plătească atât de mult pentru șofran, datorită beneficiilor raportate pentru sănătate și a descrierii dificile a gustului. Studiile arată că șofranul poate îmbunătăți starea de spirit, reduce simptomele sindromului premenstrual, poate ajuta la pierderea în greutate etc.

În trecut, grecii antici, chinezii și indienii foloseau condimentul pentru orice, de la parfumuri până la poțiuni medicinale.