Pagini

Miercuri, 20 martie 2019.

Vegan Keto Pains - Vegan Keto Pains/Rolls

delicios

Ingrediente uscate

* 130 g migdale *** sau făină de migdale
* 30 g de făină de cocos
* 40 g de psyllium/coji
* 2 lingurițe. praf de copt
* 1/2 linguriță mare, sare măcinată fin

Ingrediente umede

* 300 ml apă fierbinte - aproximativ 40 C
* 2 lingurițe. Oțet de mere
* 1 lingură. ulei de masline

Pentru stropire

* 2-3 linguri. semințe de susan sau mac, sau orice vă place

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180 C.
2. Măcinați migdalele într-un Nutribulet sau într-un blender puternic. Dacă doriți ca pâinea să fie albă, înmuiați sau blanch migdalele și coajați-le. Apoi trebuie uscate înainte de măcinare.
3. Așezați toate ingredientele uscate într-un vas potrivit. Amesteca bine. Amestecul trebuie să fie omogen, fără bulgări.

4. Adăugați ulei de măsline, oțet și apă. Se amestecă energic cu o furculiță sau o lingură până când lichidul este absorbit. Continuați să frământați manual până când amestecul pare uniform umed și combinat într-o minge - durează aproximativ 1-2 minute.
5. Împărțiți în 8 părți egale, modelați bilele și așezați-le într-o tavă superficială acoperită cu hârtie la aproximativ 3-4 cm distanță. Umeziți blatul cu o perie și presărați semințe de susan.
6. Coaceți aproximativ 45 de minute la 180 C. Deoarece le-am copt deja de 3 ori, am constatat că cel mai bine este să coaceți 30-35 de minute în cea mai joasă poziție a cuptorului și ultimele 10-15 minute să coaceți partea superioară a cuptorului, dar nu în poziția de grătar.
7. Se răcește pe o grătar.
8. Tăiați când este complet rece. Puteți face burgeri, întindeți cu unt, avocado, ulei de măsline, tapenadă, hummus, pateu, topiți în tocană. Puteți prăji toast în prăjitor de pâine. A se păstra într-o cutie sau învelită într-un prosop la temperatura camerei. Se pot congela.