Lentilele poate fi o parte importantă a unui plan de alimentație sănătoasă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană, doresc să slăbească, să scadă colesterolul sau să aibă diabet. Lintea este bogată în fibre și proteine, o sursă bună de acid folic, potasiu și fier. Lintea ambalată nu conține sodiu (sare), dar lintea conservată. Sodiul (sarea) poate fi redus prin clătirea lintelor conservate sub apă curentă rece timp de câteva minute.

conservarea

Lintea ambalată costă adesea mai puțin decât conservele. Cu toate acestea, conservele de linte vă pot economisi mult timp. Deschideți cutia, clătiți câteva minute și adăugați-o în vasul dvs.

Depozitarea lintei

Păstrați lintea uscată (ambalată) într-un recipient etanș într-un dulap sau într-un loc răcoros și uscat timp de până la un an.

Lintea care a fost gătită poate fi păstrată la frigider timp de 5-7 zile sau congelată până la 6 luni. Înregistrați data și păstrați-o într-un recipient etanș pentru congelarea alimentelor. Lintea congelată din congelator facilitează adăugarea la orice masă.

Nedeschis linte conservate A se păstra într-un dulap sau într-un loc răcoros și uscat timp de până la un an.

După deschiderea și clătirea lintelor conservate, păstrați-le în sticlă acoperită sau recipiente închise ermetic în frigider, nu în cutia deschisă. Acest lucru va dura 3-4 zile.

Gătit linte

Lentilele nu necesită înmuierea înainte de gătit, ca și alte leguminoase. Înainte de gătit, lintea este clătită sub apă curgătoare pentru a îndepărta praful. La gătit are nevoie de apă - 3 lingurițe. apă la 1 linguriță. linte ambalate (neconservate). Se folosește un recipient mai mare, deoarece obiectivul se umflă de 2-3 ori dimensiunea inițială.

După ce apa fierbe, reduceți focul și închideți vasul cu lentila. Lintea maro obișnuită durează de obicei aproximativ 15-20 de minute. Durează 5-7 minute pentru linte roșie. Sarea se adaugă după ce linte este gătită, altfel este greu să fiarbă.

Lintele congelate fierte pot fi congelate 1-2 luni. Notați data și păstrați-o într-un recipient etanș conceput pentru a congela alimentele.