Dovleacul adaugă fibre în dieta ta și este o sursă bogată de vitamina A. În mod natural, conținutul scăzut de calorii al dovleacului, care conține doar urme de sodiu și grăsimi și nu conține colesterol, îl face o alegere excelentă pentru o alimentație sănătoasă.

Aranjați dovleceii

Din păcate, nu putem spune același lucru despre plăcinta cu dovleac cu frișcă! Dar, din fericire, putem folosi dovleacul în multe alte feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Alegerea dovlecilor de înaltă calitate este foarte importantă. Trebuie să fie maturi, cu o culoare bogată, portocalie și scoarță tare. Evitați dovlecii crăpați, putreziți sau prea albicioși, se strică mai repede și nu pot fi depozitați eficient.

Depozitați dovleci întregi, coapte, timp de câteva luni într-un loc uscat, ventilat, cu o temperatură de 20 până la 23 de grade, cu o umiditate relativă de 60% până la 75%. Aranjați dovleceii cu atenție pentru a evita deteriorarea pavajului, ceea ce va duce la putrezire și va reduce durata de valabilitate.

Aranjați dovleceii la o distanță una de cealaltă, departe de pereți și ferestre unde apare adesea condens. Pentru depozitare mai îndelungată, congelarea sau conservarea dovleacului vă pot permite să o folosiți în alimente pe tot parcursul anului.

Deși dovleceii vor rezista pe raft timp de câteva luni, dacă sunt depozitați corect, vor trebui folosite alte metode de depozitare dacă doriți să le păstrați mai mult:

• Congelarea este cel mai simplu mod de a păstra dovleacul suplimentar și oferă cea mai bună calitate a produsului. Un avantaj suplimentar este că puteți îngheța piureul de dovleac necesar rețetelor preferate. Decongelați în frigider și sunteți gata să vă faceți propria plăcintă cu dovleac sau rețeta preferată de dovleac.!

• Dacă nu aveți suficient spațiu în congelator, tăiați dovleacul în cuburi și fierbeți-l, apoi puneți-l în borcane, pe care le adăugați la lichidul rămas din gătit. De asemenea, puteți face piure de dovleac fiert, pe care îl puteți umple în continuare în borcane.

După ce ați făcut această sarcină, fierbeți borcanele timp de aproximativ 10 minute și după răcire aranjați în subsol. Datorită acidității reduse a dovleacului, gătitul pentru conservare este obligatoriu!