deschiderea

La prima vedere, pare foarte ușor să deschizi un restaurant (cafenea sau cafenea) - trebuie să închiriezi o cameră, câțiva chelneri și un bucătar. Cu toate acestea, dacă merg pe acest drum, trebuie să știu că trebuie să fac o mulțime de muncă administrativă înainte de a deschide ușile restaurantului.

Așadar, am economisit banii, acum unde?

Înregistrarea companiei

  • Primul lucru pe care trebuie să-l fac este să înregistrez o companie. Dacă încă nu știu cum funcționează acest lucru, pot afla mai multe aici.
  • Odată ce am înregistrat o companie, trebuie să închiriez o cameră, dacă nu o dețin, desigur. Camera (obiectul) trebuie să îndeplinească anumite cerințe, așa că trebuie să mă uit la care este exact scopul ei. Este foarte probabil ca el să închirieze o cameră, care, conform documentelor, este un garaj, iar eu am nevoie de una pentru un restaurant. În acest caz, trebuie să merg la municipalitate pentru a schimba scopul site-ului

Restaurantul este un restaurant. Acestea sunt, de asemenea, toate taverne, pizzerii, aperitive de cafea, patiserii, discoteci etc.

Pot chiar să răsfoiesc toate restaurantele din Sofia pe pagina specială a BFSA aici .

Cerințe

Spațiile trebuie să îndeplinească anumite cerințe ale legii. Dacă nu sunt sigur exact câte chiuvete ar trebui să am sau dacă o singură intrare pentru clienți și încărcarea produselor este suficientă pentru mine, pot solicita sfatul inspectorilor Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară (BFSA). După ce am contactat Direcția Regională din orașul respectiv, trebuie să fac o programare cu un inspector care va veni la adresa site-ului, iar pentru consultare va trebui să-i plătesc 16 BGN pe oră.

Pe această pagină pot trimite o cerere unui specialist și pot primi asistență.

Care sunt următorii pași?

Deci, am deja o companie înregistrată (am cumpărat și o casă de marcat), am închiriat o cameră și sunt hotărât să îmi fac visul să devină realitate și să deschid un restaurant.

Ce urmează? Mai întâi depun o cerere de înregistrare a unui site pentru producția și comerțul cu alimente la Direcția regională pentru siguranța alimentelor (RFSD). Vă anexez o listă a grupurilor de alimente pe care le voi vinde în restaurant. Desigur, plătesc și o taxă de 34 BGN. În termen de 30 de zile de la depunerea documentelor mele, un inspector trebuie să mă contacteze și să vină la restaurant pentru o inspecție. Trebuie să am un sistem de management al siguranței alimentelor, bune practici comerciale și de igienă și o procedură HACCP (analiza pericolelor și controlul punctelor critice) - dacă sunt o producție obligatorie. Prin aceste practici și proceduri voi putea să mă asigur că, în fiecare etapă, de la prepararea vasului până la servirea acestuia pe farfuria clientului, am minimizat posibilitatea contaminării și contaminării alimentelor.

Dacă totul este în regulă și site-ul meu îndeplinește cerințele, ei îmi vor emite un protocol cu ​​care îmi dau consimțământul pentru înregistrarea acestuia. Apoi, în termen de 15 zile, RFSD-ul respectiv îmi eliberează un certificat de înregistrare .
NB! Nu pot începe lucrul la șantier fără să mi se elibereze acest certificat, chiar dacă un inspector a efectuat o inspecție la șantier! Abia după ce îl primesc pot începe să lucrez cu clienții. Dacă lucrez fără certificat, pot fi amendat de la 1.500 la 2.000 BGN dacă sunt persoană fizică sau de 2.000 la 4.500 BGN dacă sunt o companie sau un singur comerciant !

Există multe particularități în procedură și poate fi cel mai bine să contactați un avocat pentru a mă ajuta. Pot găsi un specialist administrativ pentru a deschide un restaurant pe această pagină.

Dacă sunt un proprietar unic cu o cifră de afaceri de până la 50.000 BGN. pe an?

Dacă sunt un singur comerciant (ET) și cifra mea de afaceri nu depășește 50.000 BGN, este posibil să nu îmi înregistrez compania pentru TVA. În acest caz, trebuie să plătiți un impozit anual pe brevet pe venitul dvs.

Ce altceva trebuie să fac?

  • Pe lângă înregistrarea la RFSD, trebuie să merg la Serviciul de Siguranță la Incendiu și Urgență pentru a obține un permis.
  • De asemenea, trebuie să semnez un contract cu un serviciu de medicină a muncii, deoarece acesta trebuie să asigure condiții de muncă sănătoase și sigure .
  • În plus, trebuie să semnez un contract cu o companie pentru dezinfectare, dezinsecție și deratizare .
  • Nu trebuie să uit că personalul meu trebuie să aibă dosare medicale certificate.

Trebuie să anunț OBDH atunci când schimb compania sau grupurile alimentare pe care le ofer?

Am deja un certificat pentru site, dar decid că firma nu ar trebui să fie numită „Ivan Ivanov” EOOD ci „Gustări frumoase” EOOD. Schimb numele la biroul de registru, dar nu este suficient. În cazul unei astfel de modificări a circumstanțelor companiei mele, trebuie să anunț RFSD. Îmi vor elibera un nou certificat cu același număr de înregistrare, dar cu datele modificate. Acest lucru mă va costa exact 20,97 BGN.

Dacă în ziua Sfântului Nicolae decid să adaug pește în meniul meu, va trebui să depun o nouă cerere pentru a completa grupele alimentare. Mă va costa 34 BGN.

Nu câștig bani din restaurant și vreau să închid.După o vreme lucrurile nu funcționează și nu câștig suficienți bani. Am plângeri constante de la clienți că mâncarea mea este de o calitate îndoielnică și seara restaurantul este rareori plin. Decid să închid. Trebuie să anunț RFSD-ul dacă vreau să termin site-ul. Trebuie să trimit o scrisoare de notificare în text gratuit, pe care o voi înceta să lucrez de la data respectivă. Dacă nu fac asta, mă pot amenda de la 1.000 BGN la 2.000 BGN dacă sunt o companie.

Lista de prețuri pentru serviciile plătite furnizate de Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară, conform art. 3, alin. 5 din Legea Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară (3 noiembrie 2014):

Artă. 52, punctul 2 - pe lista de prețuri pentru consultarea unui inspector.

Food Act (FFA):

Artă. 12, alin. 1 - cu privire la cerințele de înregistrare a unui site pentru producția și comerțul cu alimente;

Artă. 12, alin. 4 - referitor la depunerea unei cereri la RFSD pentru înregistrarea unui site;

Artă. 12, alin. 8 - cu privire la termenul de inspecție a site-ului după depunerea unei cereri;

Artă. 12, alin. 9 - referitor la termenul de eliberare a unui certificat de către RFSD;

Artă. 15, alin. 1 - cu privire la o schimbare a circumstanțelor companiei mele (nume, adresă);

Artă. 42 - la amendă dacă lucrez fără certificat;

Artă. 48 - cu privire la o amendă dacă nu trimit o notificare către RFSD în cazul modificării circumstanțelor din certificatul meu (încetez să lucrez la locul de muncă).

Artă. 5, alin.1 - considerarea municipalității ca persoană competentă pentru activități de amenajare a teritoriului.

Ordonanța № 1 din 26 ianuarie 2016 privind igiena alimentelor:

Artă. 9, alin.1 - cu privire la cerința ca site-urile să respecte Legea privind dezvoltarea spațială.

Ordonanța N: I-117 din 15.05.2003.

Artă. 33- 44 - cu privire la procedura de securitate la incendiu.

Legea privind sănătatea și siguranța la locul de muncă (OHS):

Artă. 25, alin. 5 - la încheierea unui contract cu Serviciul de Medicină a Muncii;

Legea privind accizele și depozitele fiscale (ZADS):

Artă. 90d, alin. 1 - privind o autorizație de introducere pe piață pentru produsele din tutun emisă de Agenția Vamală.

Artă. 61h, alin. 1 - referitoare la persoanele impozabile ;

Artă. 61h, alin. 2 - la scutirea de la obligația de a plăti impozit în temeiul Legii privind impozitul pe venitul personal la plata impozitului pe brevet .

Ordonanța nr. 3 din 24 ianuarie 2005:

Artă. 3, v.1 - cu privire la cerința de a încheia un contract pentru dezinfectarea unei unități.

Ordonanța nr. 15 privind cerințele de sănătate pentru persoanele care lucrează în instituții pentru copii, instituții specializate pentru copii și adulți, site-uri de aprovizionare cu apă, întreprinderi care produc sau comercializează produse alimentare, frizerii, coafori și saloane de înfrumusețare:

Artă. 1 - persoanele obligate să elibereze un card de sănătate.

Tarif pentru taxele colectate de Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară:

Artă. 51, alin. 1, punctul 4 - asupra taxei pentru eliberarea unui certificat de comerț alimentar;

Artă. 51, alin. 1, punctul 5 - referitor la o taxă pentru schimbarea numelui unei companii sau a adresei într-un certificat de comerț alimentar.