V-ați întrebat vreodată cum este să gătiți pentru 4.500 de soldați înfometați? Astfel de cantități pot duce la o criză de nervi pentru orice bucătar, dar nu și pentru cei care gătesc în cel mai mare restaurant din lume - King's Hall.

lume

Acesta este situat la Academia Navală din Annapolis, capitala Maryland, SUA. Numele său vine de la amiralul marinei Ernest King. Hrănește toți militarii de la academie de trei ori pe zi, făcând aproximativ 100.000 de mese în fiecare săptămână.

Cifrele arată astfel: 84 - numărul de bucătari care pregătesc felurile de mâncare; 105 - numărul de persoane care slujesc și servesc; 13.000 este numărul de mese servite în fiecare zi; 3000 este numărul de burgeri care se coc la 1 oră pe 2 pui de carne; 907 kilograme de creveți, care se gătesc timp de 1 oră; 80 tavi de copt care se potrivesc in doua cuptoare; 700 de galoane de supă care pot fi încălzite cu abur în 6 oale; 4000 - numărul aproximativ de calorii pe masă; 1000 galoane de lapte sunt consumate în timpul fiecărui mic dejun; 1812 kg - cantitatea aproximativă de carne consumată la fiecare cină; 40.000 de farfurii se spală după fiecare masă; 1200 pâine pentru sandvișuri, consumată la prânz;

Pregătirea tuturor alimentelor, de la gătit până la curățare, durează 5 ore.

În ceea ce privește meniul, acesta poate include: Pentru micul dejun - vafe și ouă amestecate; Pentru prânz - sandviș club; Pentru cină - paste de pui Primavera; La fel ca în formă academică, totul este descris în detaliu în meniu. Dacă smântâna este pe masă, atunci este în meniu. Dacă brânza cheddar trebuie tăiată felii, atunci aceasta este menționată în mod explicit.

La King’s Hall, nu veți vedea aceeași mâncare de două ori în șase săptămâni. Singura excepție este Fried Buffalo Chiken, care este prezent de două ori în șase săptămâni.

Fried Buffalo Chiken este un fel de mâncare americană și este o aripi de pui bine prăjite, care nu sunt pâine, dar sunt unse cu sos de oțet, sos fierbinte, unt și ardei roșu fierbinte. Se servește fierbinte cu sos de țelină și brânză albastră sau cu sos de topire de fermă.