alehouse

A noastra

Nefiltrat, nepasteurizat și fără conservanți!

Diferența dintre berea obișnuită și cea vie este ca între suc natural dintr-o cutie și proaspăt stors!

Sentimentul de a încerca o adevărată bere LIVE, nepasteurizată și fără stabilizatori, a fost până acum un privilegiu doar pentru producătorii de bere. La AleHouse, acest lucru poate fi făcut de orice client, cunoscător și admirator al lichidului chihlimbar!

Datorită containerelor uriașe pentru depozitare și fermentării suplimentare a berii LIVE, restaurantul devine parte a fabricii de bere.

Berea vie nu este supusă niciunei prelucrări suplimentare pentru a prelungi durata de valabilitate. De aceea se numește LIVE. Astfel, toate substanțele utile din hamei și malț natural sunt stocate în el. Berea vie își păstrează gustul și aroma.

Anterior, berea vie nu putea fi degustată decât într-o fabrică de bere. Astăzi, tehnologia și echipamentele noastre vă permit să vă bucurați de gustul său natural aici și acum!

Încercați, vă va plăcea!

B irena

Se fierbe malț, hamei și apă. Mustul finit este turnat într-un vas de fermentare și se adaugă drojdia de bere (drojdia). Acolo fermentează șapte zile, rezultând o bere tânără. Se toarnă într-un rezervor mobil pentru fermentare suplimentară, unde berea trece ultima etapă de maturare. După 21 de zile, berea vie este gata și livrată la AleHouse într-un container mobil pentru fermentare suplimentară, proaspătă, proaspătă ...

Calitate

Berea vie nefiltrată este aproape transparentă. Turnarea acestuia într-o cană creează efectul unei sticle ușor aburite. Are o culoare chihlimbară bogată, cu o nuanță aurie. Bulele sunt ridicate de la fundul cănii la suprafață timp de 15-20 de minute. Aceasta înseamnă că dioxidul de carbon s-a dizolvat complet. Spuma este albă ca zăpada și densă, fără bule mari. Când este suflat, se îndoaie sau zboară, dar nu dispare. Acestea sunt semnele distinctive ale unei beri de calitate! Noroc!

Berea vie ne este livrată de către FIFTH OCEAN Ltd.

Mai multe informații despre bere și contactele cu acestea pot fi găsite la

www.fifth-ocean.bg

h etivo pt

A fost odată, prin nouă munți în al zecelea, prin nouă țări în al zecelea, un ocean numit al cincilea ocean. Cu toate acestea, nu era obișnuit, ci foarte special, pentru că era un ocean de bere, dar nu de orice fel, ci de bere LIVE. Pe ocean era o casă numită AleHouse. Totuși, nu era obișnuit, deoarece aduna o mulțime de oameni speciali, numiți iubitori de bere LIVE. Și așa începe povestea noastră despre cum au fost create toate acestea și despre modul în care iubitorii de bere și-au petrecut timpul în producerea și utilizarea acestei băuturi foarte speciale și utile.

Adevărata înflorire a berii a început odată cu apariția creștinismului. Acest lucru se datorează influenței mănăstirilor care produceau și îmbunătățeau calitatea berii.

Trei sfinți creștini sunt enumerați ca patroni ai berii: Sf. Augustin, Sf. Luca și Sf. Nicolae - cunoscut sub numele de Moș Crăciun. Chiar și în Evul Mediu, majoritatea femeilor continuau să fabrice bere. De vreme ce găteau în principal, era de datoria lor să fabrice bere, care era considerată o „băutură alimentară”. După ce mănăstirile au stabilit cele mai bune metode de fabricare a berii, femeile gazde au continuat să o pregătească conform metodelor lor. În acea perioadă, în Anglia, steagul în carouri indica unde era vândută berea. În acea perioadă, foarte puțini oameni, cu excepția clerului, puteau citi și scrie, iar un semn scris nu ar fi de ajutor.

Când episcopul de Canterbury Thomas Beckett a plecat în Franța în 1158. pentru a cere mâna prințesei franceze pentru soția lui Henry, acesta a adus mai multe butoaie de AIL engleză în dar. Berea gratuită a fost servită credincioșilor obosiți și călătorilor din Winchester, Anglia.

Astăzi, „ale” și „berea” sunt folosite în mod interschimbabil. Cu toate acestea, berea, care consta din malț (fabricat din orz), apă și drojdie, a fost deplasată la începutul secolului al XV-lea. de bere. Berea a fost importată în Anglia din Flandra. A fost amar din cauza hameiului pe care l-au pus, dar care a jucat și rolul unui conservant. Până la mijlocul secolului al XVI-lea, producția de bere era în principal o afacere de familie cu puține aplicații comerciale, dar fără îndoială o parte importantă a dietei zilnice. Doar pentru micul dejun doamnele de la curte ale lui Henric al VIII-lea au primit un galon de bere. Când regina Elisabeta a călătorit în țară, a trimis curieri pentru a verifica calitatea alei locale. Și dacă nu îndeplinea cerințele, ei livrau o bere din Londra. Tatăl lui Shakespeare era un degustător de bere. Metoda de degustare este foarte curioasă. Degustatorii au gustat bere turnând o cantitate mică pe bancă și așezându-se pe ea în timp ce beau restul. Dacă era zahăr sau alte impurități în el, pantalonii lor de piele se lipeau de bancă după o jumătate de oră.

Meritul pentru invenția de bere îmbuteliată este atribuit decanului Colegiului St. Paul. Mergând la pescuit, a turnat bere într-o sticlă și a uitat-o ​​în iarbă. Când s-a întors o vreme mai târziu, a văzut că dopul s-a desprins, dar gustul și calitatea erau încă bune.

Berea europeană a fost adusă în America de la Columb. În timpul ultimei sale călătorii în America, în 1502. a descoperit că nativii din America Centrală făceau o băutură premium din porumb. Descoperitorul a acostat la Plymouth Rock, în loc să continue mai la sud, așa cum era planificat, în principal pentru că nu mai avea bere.

La sfârșitul secolului al XVII-lea. rația săptămânală pentru studenții de toate vârstele era de două sticle de bere pe zi. Berea era mult mai sigură și mai gustoasă decât apa, care era adesea luată din râurile poluate la acea vreme. Berea era băută și la serviciu. Când Benjamin Franklin a vizitat Londra în 1757. el observă că consumul zilnic de bere într-o tipografie este de o bere (570 g) înainte de micul dejun, una între micul dejun și cină, una la cină la ora 6. și unul după sfârșitul zilei de lucru.

Odată cu intrarea noastră în secolul al XX-lea, se schimbă și tehnologiile pentru producerea băuturii de chihlimbar. Producția este din ce în ce mai comercializată și gustul berii se schimbă inevitabil. De aceea am reînviat berea LIVE și am creat AleHouse pentru a păstra vechile tradiții și a ne bucura de gustul berii LIVE naturale și atât de sănătoase.

  •