Începutul ploios al verii și fluxul de turiști prezice un declin pe piața berii

căutarea

Zeci de produse importate intră pe piața berii în fiecare an, dar, deși este dominată de producția bulgară, nici companiile locale nu rămân în urmă cu tendințele globale. Ei lansează beri noi pentru a deschide următorul succes pe piață și a crea un nou segment care va permite creșterea pe întreaga piață.

Și chiar anul acesta, producătorii au mare nevoie de un stimulent suplimentar pentru consumatorii de băuturi spumante. Deja în 2018, piața berii din Bulgaria a încetinit, obținând o creștere de aproximativ 2% a vânzărilor. Cantitatea totală de bere vândută anul trecut împreună cu importul este de 5,5 milioane hectolitri, conform statisticilor organizației filialei, ceea ce este confirmat de datele Agenției Vamale pentru acciza colectată. Dar anul acesta sindicatul se așteaptă chiar și la o ușoară scădere.

"Ori de câte ori vremea nu este favorabilă la începutul verii - este răcoros, este ploaie, are un impact negativ asupra pieței", a declarat Ivana Radomirova, director executiv al Uniunii Brewers din Bulgaria. „Cele mai recente date despre vânzări sunt pentru sfârșitul lunii aprilie și arată păstrarea nivelurilor de anul trecut. Dar, având în vedere experiența din anii precedenți, în orice caz, condițiile meteorologice nefavorabile din mai și iunie vor avea un efect negativ asupra pieței ", explică Radomirova. El adaugă că un factor negativ suplimentar este sezonul turistic mai slab.

Toate acestea indică faptul că este posibil să existe o scădere a vânzărilor comparativ cu anii precedenți, în special pe piața rece (în restaurante), spune Radomirova.

Bere artizanală și moale
Prin urmare, tendința de a lansa noi produse și stiluri de bere este din ce în ce mai vizibilă. În ultimii ani, tot mai mulți consumatori apelează la așa-numitele. Berea Kraft - berea în loturi mici produse de microbuzii - devine din ce în ce mai solicitantă și dispusă să plătească mai mult pentru bere în loturi mici de calitate superioară. Acest lucru determină fabricile mari de bere să intre pe această piață, ceea ce este observat de scăderea vânzărilor de bere în sticle mari din PVC.

Cota de piață totală a berilor nealcoolice și cu conținut scăzut de alcool este de aproximativ 3%, dar în termeni de preț reprezintă 4,5% din veniturile industriei, arată statisticile. Piața amestecurilor de bere, care a apărut pe piață în 2012, este, de asemenea, mică. În ultimii ani, berile din fructe nu au avut o creștere a vânzărilor la fel de mare ca la început, dar au câștigat susținători tradiționali și continuă să extindă piața, spun experții din industrie.

"Tendința de reducere a ponderii sticlelor de plastic în detrimentul creșterii conservelor continuă, ceea ce este foarte pozitiv și sperăm că va continua", a spus Ivana Radomirova. „Valoarea adăugată pentru industrie și alte sectoare conexe este cea mai mare parte a sticlelor de sticlă și a berii de tracțiune”, explică ea.

În 2018, segmentul de PVC al pieței de bere a fost de 53%, iar în doar trei ani ponderea sticlelor de plastic a scăzut cu 10 puncte procentuale față de 2015. Anul trecut, ponderea sticlelor de sticlă a fost de 24%, cutii - 17%, și pe butoaie - 6%.

Cercetările arată că oamenii sunt din ce în ce mai interesați de ce conține berea și de câte calorii este, astfel încât chiar și fără o obligație legală, aproximativ 98% dintre berile produse în țară au informații pe etichete atât despre ingrediente, cât și despre valoarea energetică. În ceea ce privește calitatea organizației filialei, aceștia notează că pentru al treilea an consecutiv, producătorii bulgari de bere se află pe locul al doilea, după cehii, într-un sondaj internațional.

Textul a fost publicat în numărul 26/2019 al revistei Economist din 5 iulie, pe care îl puteți cumpăra în rețeaua de distribuție din țară. Vedeți ce mai puteți citi în număr