Ignorarea micului dejun nu este recomandată în mod special nimănui, dar studii recente arată că la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 poate provoca un dezechilibru complet al nivelului zahărului din sânge pentru restul zilei.

micul dejun

Un studiu a constatat că atunci când pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au ratat micul dejun, nivelurile măsurate de zahăr din sânge au fost cu 37% mai mari decât atunci când au mâncat ceva la începutul zilei. În plus, aceste niveluri rămân ridicate spre sfârșitul zilei - de data aceasta cu 27%.

„Astfel de rezultate sunt de mare importanță, deoarece numărul persoanelor care nu iau micul dejun a crescut treptat în ultimele decenii, în special în societățile occidentale”. - spune șeful studiului, dr. Daniela Jakubovic, profesor de medicină la Universitatea din Tel Aviv, Israel.
Mai mult, spune ea, nivelurile ridicate de zahăr din sânge postprandiale sunt direct legate de o scădere rapidă a funcției celulelor beta. Celulele beta se găsesc în pancreas și funcția lor este de a produce insulină, un hormon de care organismul are nevoie pentru a utiliza carbohidrați în alimente. ”

"Există, de asemenea, o legătură între nivelurile excesiv de ridicate de insulină și dezvoltarea timpurie a problemelor cardiovasculare." - adaugă cercetătorul.

Rezultatele studiului au fost publicate în revista Diabetes Care în august 2015.

Jakubovic și echipa ei au constatat, de asemenea, că consumul unui mic dejun și cină copioase are beneficii imense pentru sănătatea persoanelor cu diabet zaharat de tip 2. Studiile arată că această dietă reduce nivelul ridicat de zahăr din sânge cu până la 20%, comparativ cu puțină mâncare dimineața și mai mult seara.

Studiul doctorului Jakubovic a implicat 22 de persoane cu diabet de tip 2. Vârsta lor aproximativă a fost de aproximativ 57 de ani, iar indicele de masă corporală a fost în medie peste 28 de ani (ceea ce înseamnă că cei care au luat parte la studiu erau supraponderali, dar nu puneau viața în pericol).

Timp de două zile, participanții au consumat aceleași produse la fiecare masă - lapte, ton, pâine și ciocolată neagră. În prima zi au mâncat în total de 3 ori. În al doilea au ratat micul dejun, dar au luat prânzul și cina.

Rezultatele au arătat că, în ziua în care au mâncat în total de 3 ori, nivelul mediu de glucoză după-amiaza a fost în medie de 192 miligrame pe decilitru (mg/dL). După cină, aceste valori au fost de aproximativ 215 mg/dl.

Nivelurile de glucoză din timpul zilei, când participanții au ratat micul dejun, au crescut la 268 mg/dl după-amiaza și au ajuns la 298 mg/dl după-amiaza.

În general, nivelurile normale din sânge sunt sub 126 mg/dL.

Potrivit lui Jakubovic, acest lucru demonstrează că celulele beta „își pierd memoria”, ceea ce duce la o întârziere a eliberării insulinei. Este nevoie de timp suplimentar după-amiaza pentru ca celulele în cauză să se regenereze, iar rezultatul este o creștere semnificativă a nivelului glicemiei în ziua fără micul dejun.

Mauden Nelson, un antrenor certificat în diabet și tulburări alimentare la Universitatea Columbia din New York, mai observă că sărind peste micul dejun crește secreția de glucagon, motiv pentru care crește nivelul zahărului din sânge. „Odată ce au crescut, este aproape imposibil să se normalizeze aceste niveluri într-o zi”.

„În trecut, nu am acordat prea multă atenție când cineva mi-a spus că omite micul dejun sau doar că bea cafea la micul dejun, pentru că majoritatea dintre noi trăim așa. Dar după un timp, am constatat că acest obicei duce la o deteriorare gravă a afecțiunii, în special la pacienții cu diabet de tip 2. ”- adaugă ea.

Jakubovic susține că proteinele ar trebui să fie o componentă cheie a micului dejun. Sprijină concentrarea intelectuală și dau un sentiment de sațietate. Surse bune de proteine ​​sunt iaurtul, ouăle, brânza de vaci, brânza, brânza și leguminoasele. Cercetătorul adaugă că tonul oferit în timpul studiului este, de asemenea, o sursă bună de proteine.

De asemenea, se recomandă ca dieta să includă produse bogate în fibre, deoarece acestea sunt foarte utile pentru pacienții cu diabet de tip 2.

Sfatul pe care conducătorul studiului îl oferă persoanelor cu această boală este următorul: Nu ratați niciodată micul dejun!

Nu s-a stabilit încă dacă efectul ar fi același la persoanele cu diabet de tip 1, dar ar trebui efectuate astfel de studii. Jakubovic adaugă că omiterea oricărei diete pentru femeile însărcinate cu diabet ar putea fi principalul motiv pentru supraponderalitatea copiilor lor în viitor.

În plus, aportul de vitamine și minerale suplimentare este foarte recomandat pacienților cu diabet zaharat. Noi sugerăm Multivitamină alfabetică cu efect energizant prelungit: formulă specializată de multivitamine care reduce simptomele neplăcute care pot perturba grav ritmul normal al vieții tale. Produsul îmbunătățește starea persoanelor cu diabet zaharat sau starea pre-diabetică.