Dr. Plamena Kabakchieva | 18 octombrie 2018 | 1

diabetul

Diabetul zaharat este o boală metabolică în care există o perturbare în atingerea glicemiei normale. Acest lucru se poate datora epuizării secreției de insulină pancreatică, afectării acțiunii insulinei la nivel celular sau unei combinații a ambelor.

Tratamentul diabetului este complex și necesită participarea activă a pacientului la regimul terapeutic. Fiecare diabetic trebuie să știe că, pe lângă începerea tratamentului pentru boală, trebuie să facă și o schimbare în stilul său de viață. La majoritatea diabeticilor, acest lucru se reflectă în corectarea obiceiurilor alimentare și în introducerea unei diete regulate și complete.

O problemă dietetică omniprezentă a bulgarilor este consumul excesiv de carbohidrați - în principal pâine, cereale, cartofi, orez, produse de patiserie, plăcinte și altele. Unii dintre pacienți după diagnosticul de „diabet” se clatină până la extreme și exclud complet carbohidrații din meniul lor, în timp ce alții, începând tratamentul medical adecvat, continuă cu obiceiurile alimentare actuale.

Este util să știm că meniul unui diabetic nu ar trebui să difere semnificativ de cel al oricărei alte persoane fără diabet. Trebuie să fie variat, echilibrat, distribuit în cel puțin 3 mese principale pe zi și pentru a exclude așa-numitul „Carbohidrati rapizi”.

Glucide rapide sunt glucoza, zahărul, băuturile care îl conțin, bomboane de zahăr și miere. Când sunt consumate, acestea cresc nivelul zahărului din sânge foarte repede și, prin urmare, trebuie administrat numai în caz de hipoglicemie.

Glucide lente sunt toate celelalte alimente cu carbohidrați. Atunci când sunt consumate, nivelul zahărului din sânge crește mai lent și reprezintă carbohidrații preferați la diabetici.

Câți carbohidrați pot consuma zilnic?

Dieta diabeticului ar trebui să includă toți cei trei nutrienți - proteine, grăsimi și carbohidrați. Cantitatea de carbohidrați trebuie să fie de aproximativ 50-55% din meniul zilnic, proteine ​​- 15%, și grăsimi - 30%.

De regulă, persoanele cu diabet nu au o reglare normală a nivelului zahărului din sânge. Acest lucru nu se realizează adesea cu un tratament medical adecvat în cazurile în care pacientul nu este instruit să urmeze o dietă adecvată. Fiecare diabetic a observat că, chiar dacă a luat doza de insulină prescrisă înainte de mese sau a luat comprimatul oral adecvat, nivelul zahărului din sânge este foarte afectat de ceea ce mănâncă.

Sistemul unităților de pâine

Sistemul de unități de pâine este conceput pentru a ilustra și unifica mai bine diferitele alimente cu un conținut predominant de carbohidrați. Se știe că 1 unitate de pâine (XE) este egal cu 10-12 grame de carbohidrați. De exemplu, 1 XE este egal cu ½ o felie de pâine albă sau ½ banană de dimensiuni medii, 250 ml de proaspăt sau iaurt, 30 de grame de plăcintă, tutmanik, clătite, 1 cartof fiert de mărimea unui ou, 2 linguri. orez, 2 linguri. fasole coaptă, 4 linguri de paste, 1 măr mic etc. Există ghiduri care pot fi utilizate pentru a face referire la cantitatea de XE dintr-un produs.

Cunoscând acest sistem, diabeticii pot calcula cu ușurință câte carbohidrați mănâncă și pentru întreaga zi. Sistemul este foarte util pentru utilizarea de către persoanele care urmează terapie cu insulină, care ar putea să-și ajusteze dozele de insulină în funcție de cantitatea de carbohidrați luați.

Pentru care alimente unitățile de pâine nu sunt calculate?

Grăsimile și proteinele afectează nivelul zahărului din sânge într-o măsură mai mică și, prin urmare, nu utilizează acest sistem. Legumele conțin în principal celuloză, care practic nu crește nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, pot fi consumate în cantități nelimitate fără a calcula unitățile de pâine.

Câte unități de pâine pot consuma pe zi?

La persoanele cu greutate normală și diabet zaharat sunt recomandate 20-22 unități de pâine pe zi. La persoanele cu subponderal unitățile de pâine necesare pe zi ar trebui să fie 25-30, și la persoanele supraponderale și obeze - 14-16 unități de pâine. Este important ca acestea să fie distribuite uniform pe tot parcursul zilei - în 3 mese principale și 2 gustări. Acest lucru ajută la un control mai bun al zahărului din sânge și susține efectul medicamentelor.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.