Dacă sunteți în căutarea unei modalități ieftine de a adăuga fibre și proteine ​​în dieta dvs., atunci bulgurul poate fi destul de potrivit pentru aceasta. Acesta este grâu integral care este aburit și apoi zdrobit în bucăți. Bulgur suferă o prelucrare minimă și, prin urmare, își păstrează aproape suta la sută din valoarea nutritivă.

bulgur

Bulgur are un conținut scăzut de grăsimi și nu conține grăsimi nesaturate și colesterol, este o sursă de proteine, ceea ce îl face un supliment nutrițional excelent pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Conținut ridicat de fibre, proteine ​​și conținut scăzut de grăsimi, vă poate face să vă simțiți plin fără a adăuga un gram greutății dumneavoastră. Rețineți că o ceașcă de bulgur are mai puține calorii, mai puține grăsimi și de două ori mai multe fibre decât orezul brun.

Datorită procesării minime la care este supus bulgurul, acesta nu pierde proteinele și mineralele conținute în el. Aceasta înseamnă că este o bază dietetică ideală, care vă permite să înlocuiți sursele de proteine ​​mai grase, precum majoritatea cărnii.

Fibra insolubilă conținută de bulgur absoarbe apa, ceea ce încurajează organismul să scape mai repede de deșeuri și să prevină formarea de grăsime în organism. Are mai multe fibre decât ovăzul, hrișca și porumbul. Capacitatea sa de a vă satura cu mult mai puține calorii îl face potrivit pentru persoanele care urmează o dietă.

Bulgur face parte integrantă din dieta tradițională mediteraneană de mii de ani. Devine din ce în ce mai popular în alimentația sănătoasă modernă și în dietele vegetariene. Este bogat în vitamine precum fierul, fosforul și manganul, care, suplimentat cu proteine, se apropie de profilul leguminoaselor, iar vitaminele suplimentate cu acid folic îl apropie de spanac, sparanghel și varză de Bruxelles.

Pentru a crește pierderea în greutate, este bine să înlocuiți orezul din dieta dvs. cu bulgur. Are un indice glicemic mai mic decât orezul alb, care vă va ajuta să vă stabilizați nivelul de insulină din sânge și să vă controlați greutatea.

După cum puteți vedea, puteți înlocui orezul, carnea, adăugați-l la orice fel de mâncare sau salată, folosiți-l la micul dejun îndulcit cu o lingură de miere fără să vă faceți griji că ați pierdut substanțele nutritive importante de care are nevoie corpul dumneavoastră.