Potrivit cercetărilor, bacteria Helicobacter pylori provoacă ulcere. Bacteria este răspândită în țările industrializate. Se estimează că unul din trei este un purtător, dar nu este necesar să vă îmbolnăviți.
Ulcerul gastric se dezvoltă atunci când acizii stomacului și sucurile digestive afectează mucoasa stomacului prin mucus protector.
Ulcerele gastrice sunt de obicei cauzate de utilizarea aspirinei.
În plus, ulcerul gastric poate apărea din cauza: capacității reduse a mucoasei stomacului la acidul gastric, creșterea producției de acid și a infecției, un anumit tip de medicament administrat mult timp, consumul excesiv de alcool și țigări.
Mâncarea pe care ar trebui să o consume persoanele care suferă de ulcere și gastrită ar trebui să fie în cea mai mare parte fierte, piure și cu o cantitate foarte mică de sare.
Mesele și băuturile trebuie să fie la temperatura camerei.
Numărul meselor ar trebui să fie de 5-6 ori pe zi.
Următoarele produse și feluri de mâncare sunt recomandate în dieta celor care suferă de gastrită și ulcere:
- pâine - albă, coaptă de precedent, pâine albă, biscuiți uscați
- primele feluri - supe de lapte cu paste, supe cremă din legume proaspete/cu excepția varzei /, supe de pui, alte carne și pește alb, preparate pe bază de lapte,
- feluri secundare - carne de vită slabă, iepure, păsări de curte sub formă de cotlete, aburite, chifle, chiftele, budincă de baie de apă, o dată sau de două ori pe săptămână o bucată de carne, bine gătită, fără tendoane, pui bine gătit - nu și fără piele, pește din specii negrase, gătit în bucăți mari sau aburit.
- grăsimi - unt nesărat, ulei de măsline
- produse cu acid lactic - chefir, smântână neagră, brânză de vaci, frișcă sau suflat, budincă de baie de apă din brânză de vaci.
- feluri de mâncare cu ouă - ouă fierte sau omletă aburită
- leguminoase și paste - orez, tăiței, spaghete, paste
- legume - cartofi, morcovi, dovlecei, sfeclă vierme, dovleac, fasole verde, conopidă, alabash, salată sub formă de piure, sufle aburit.
- hors d'oeuvres - caviar cu boabe cu ulei de măsline/de 1-2 ori pe săptămână timp de 20 g /, pate de carne fiert
- feluri de mâncare dulci - fructe rase fierte, căpșuni crude, compot piure, acrișor și jeleu din fructe dulci, creme și jeleuri cu lapte, gem, miere.
- băuturi - ceai slab, ceai cu lapte sau smântână, cafea slabă și cacao cu lapte sau smântână, decoct de măceșe, decoct de germeni de grâu cu miere, sucuri proaspăt stoarse de fructe și legume proaspete diluate cu apă,
Interzis - ceai și cafea tari, cacao tari, legume tari, carne, ciuperci, ciorbe de pește, marinate, cârnați afumați, păstrăv, carne grasă și pește, carne de rață și gâscă, condimente picante, feluri de mâncare sărate, varză, spanac, ceapă, castraveți, produse de patiserie proaspete, plăcinte, briose, clătite, pâine neagră și pâine albă proaspăt coaptă.
Este strict interzis - vinul, alcoolul, alimentele și băuturile foarte reci.
- Gastrita la câini Tratamentul gastritei la câini - Boli
- O dietă eficientă pentru luna nouă
- Dieta eficientă în boala Bechterew
- Dieta eficientă în boala Bechterew
- Dieta № 5a - pentru hepatită, colecistită, ciroză etc.