zâmbet

Îmi amintesc de prima dată când am încercat saganaki cu midii în Grecia. Îmi place să mănânc în țara greacă frățească. Întreb în continuare dacă soțul meu va menționa că vom merge din nou, astfel încât să pot spune cu calm „La revedere cu conștiința curată” și să mănânc calmar, caracatițe, midii, pești, să le udăm fără un gram de remușcare cu ouzo și vin, pentru a rupeți crusta crocantă a pâinii și topiți-o în sosul de salată grecească fără să vă gândiți câte calorii există în această pâine delicioasă ...

Dar înapoi la midiile Saganaki. În acel moment, combinația de midii și brânză mi s-a părut atât de neobișnuită încât toate obiceiurile mele din Burgas, acumulate de-a lungul anilor, au fost reînviate instantaneu! Midiile pot fi consumate coapte într-o cutie chiar pe plajă, midiile se mănâncă cu ceapă și lămâie, cu orez, le putem pâinea (rar), dar chiar și brânză. Da, dar când am încercat, mi-a plăcut și nu s-a oprit!

Până acum totul bine, dar în această dimineață mă gândesc la un bucătar grec care face saganaki la televizor și asta a fost. Sunt nebun! Te-ai simțit vreodată rău, dar atât de mult încât înnebunești? Așa am înnebunit azi. Mi-am amintit mai mult sau mai puțin de rețetă, dar, deoarece era destul de devreme și din moment ce nu luasem rația maro-nicotină, nu puteam avea încredere în procesele mele de gândire, am decis că ar trebui să fac o verificare. Am dat peste acest site - un ghid pentru Grecia. Grozav! Totul este scris așa cum ar trebui și frații greci îmi cer scuze, dar am citit puțin mai mult și am combinat această rețetă și cea publicată în ghid și le-am gătit midii în picioare și uitându-mă!