Funcția dietei este că felurile de mâncare sunt preparate în principal sub formă de fiert zdrobit sau pur, copt, înăbușit. Excepția este mâncarea prea caldă sau rece. Dieta include consumul la fiecare trei ore în porții mici, iar mâncarea trebuie să fie de 6-7 ori pe zi.

pancreatita

El ar trebui să renunțe la următoarele produse: alcool, cafea, cacao, băuturi gazoase, vin, secară, pâine proaspătă grâu sau foietaj, supe, carne, pește, bulion de ciuperci, supă, borș, supe, lapte, supe de legume reci, carne și ulei de pește, produse afumate, cârnați și conserve, ouă, ficat, rinichi, creier, ouă întregi, produse lactate bogate în grăsimi, cereale proaspete, fasole. Interdicții de băut, napi, ridichi, vinete, ridichi, varză, măcriș, ceapă, usturoi, ardei, spanac, ciuperci, smochine, curmale, banane, struguri, ciocolată, gem, cofetărie, înghețată, condimente, grăsimi și uleiuri de gătit.

Mâncărurile pacienților după gastrectomie

Pacienților care au fost supuși gastrectomiei li se recomandă consumul uman după produs: carne slabă - carne de vită, pui, carne de vită, curcan. Carnea este recomandată gătită feliată. Cârnații cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise - Doctor, cârnați de lapte. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, hering, înmuiat. Carnea și peștele se prăjesc ușor după fierbere. Omletă și ouă amestecate. Grăsimi - ulei vegetal rafinat permis, ulei în cantități mici, în principal în vas. Legume - sfeclă, morcovi, dovlecei, roșii și dovleci în tocană. Varza și cartofii pot fi consumați în număr mic. Produse lactate - feluri de mâncare cu brânză, brânză, iaurt, chefir, brânză, smântână pentru aromatizarea felurilor de mâncare. Legumele, fructele, supele subțiri și bulionul de carne sunt permise în absența bolilor concomitente. Soiuri acre de mere și legume. Bauturi - ceai, bulion de solduri, mere, suc de rosii. Se recomandă reducerea consumului de lapte integral, cacao, cafea, miere, gem. Anularea alimentelor prăjite, a cărnii grase, a produselor din făină grase și afumate, conservate și coapte.