Există diete organizate în jurul alimentelor despre care se crede că reduc inflamația, evitând în același timp alimentele care provoacă inflamații.

Multe diete antiinflamatorii se bazează pe cereale integrale, leguminoase, nuci, semințe, legume și fructe proaspete, pește și fructe de mare, curcani slabi și găini, despre care se crede că ajută la tratarea inflamației.

Dietele de acest tip exclud alimentele despre care se crede că provoacă inflamații, precum cerealele rafinate, grâul, porumbul, produsele din lapte integral, carnea roșie, cofeina, alcoolul, arahide, zahărul, grăsimile saturate și saturate.

antiinflamatoare
Dietele antiinflamatoare - ce trebuie să știți despre ele?

Baza comună a dietelor antiinflamatorii este credința că procesele inflamatorii mocnite sunt cauza multor boli cronice. Odată îndepărtat, corpul poate începe să se vindece singur.

Alimente care reduc inflamația cronică

Cerealele integrale sau produsele alimentare produse din acestea, măcinate, zdrobite, laminate, chiar tratate termic, conțin elementele esențiale și nutrienții cerealelor întregi. Studiile arată că dietele bogate în cereale integrale reduc concentrațiile de markeri inflamatori și prezintă niveluri mai ridicate de adiponectină.

Efectele protectoare ale unei astfel de diete împotriva inflamației cronice pot fi explicate în parte prin reducerea supraproducției de stres oxidativ (oxidativ) care provoacă inflamația. Astfel de produse utile sunt secară, orz, bulgur, orez sălbatic, mei, ovăz, quinoa, secară, einkorn, hrișcă și grâu.

Conținutul ridicat de leguminoase din dietă acționează invers cu concentrația plasmatică a proteinei C-reactive (SRP). Leguminoasele recomandate sunt: ​​fasole pestriță, linte, fasole albă (obișnuită), fasole verde (romană), fasole mung (soia verde), soia, fasole caneloni (fasole albă mare), naut, fasole azuki (fasole asiatică închisă), fasole fava (fasole) și fasole neagră.

Mănâncă mai multe leguminoase

Nucile și semințele sunt bogate în grăsimi nesaturate și alți nutrienți care pot reduce inflamația. Consumul frecvent de nuci este asociat cu niveluri mai scăzute de markeri inflamatori. Acest lucru poate explica de ce aportul regulat de nuci și semințe reduce riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip II. Asigurați-vă că adăugați nuci, semințe de in și semințe de dovleac în dieta dvs., dar nu și arahide. Nucile și semințele sunt cele mai utile crude și nesărate.

S-a demonstrat că legumele cu frunze verzi și viu colorate, care furnizează betacaroten, vitamina C și alți antioxidanți, reduc deteriorarea celulelor și susțin procesele antiinflamatorii din organism. Scopul de a lua trei sau mai multe porții pe zi.

Flavonoidele găsite în fructele proaspete, printre alte substanțe, contribuie la creșterea efectului antioxidant al vitaminei C. Studiile arată că fructele au un efect antiinflamator.

Consumați două sau mai multe porții pe zi. Includeți în meniul săptămânal următoarele fructe - afine, mure și căpșuni.

Peste si fructe de mare

Peștele gras, cum ar fi heringul, macrouul, somonul și păstrăvul, precum și crustaceele și diverse tipuri de midii sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Furnizați pește și fructe de mare bogate în acizi grași omega-3 de cel puțin trei ori pe săptămână.

Proteinele din organism sunt folosite pentru a repara și reînnoi celulele, pentru a produce anticorpi, enzime și hormoni. Proteinele din alimentele slabe din carne sunt asociate cu niveluri mai scăzute de markeri inflamatori.

Alegeți păsări hrănite cu iarbă a căror carne este considerată mai bogată în acizi grași esențiali. Produsele nu trebuie să conțină conservanți, sodiu, nitrați sau coloranți. De asemenea, cu o dietă ideală, doar 10-12% din caloriile zilnice vor proveni din proteine. O persoană are nevoie de 0,36 g de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.

Proprietățile antiinflamatorii ale izoflavonelor, oligoelemente conținute în soia, au fost studiate în mai multe modele experimentale și stări de boală. Datele arată un efect benefic al alimentelor din soia bogate în izoflavone ca suplimente alimentare. Acestea sunt: ​​soia, tofu, tempeh, lapte de soia și multe alte produse fabricate din soia.

Uleiul de rapiță și uleiul de măsline presat la rece sunt tipuri de uleiuri cu proprietăți antiinflamatoare. Alte uleiuri despre care se crede că reduc inflamația sunt uleiul de tărâțe de orez, uleiul de semințe de struguri, uleiul de muguri de flori mari și uleiul de nucă. Se recomandă utilizarea lor moderată pentru gătit, coacere și ca condiment în diferite feluri de mâncare. De asemenea, atunci când le cumpărați, asigurați-vă că sunt lipsite de impurități, deoarece uleiurile amestecate conțin de obicei mai puține substanțe sănătoase.

Uleiul de rapiță are proprietăți antiinflamatorii

Apă potabilă care nu conține substanțe chimice toxice

Apa este o substanță esențială pentru fiecare funcție a corpului. Este un mediu pentru procesele chimice; dizolvă deșeurile, le diluează, reducând astfel toxicitatea acestora și ajută la eliminarea lor din organism.

Sprijină consumul, absorbția și transportul substanțelor nutritive vitale. Apa este, de asemenea, necesară pentru funcționarea celulelor, recuperarea țesuturilor corpului și este, de asemenea, baza sângelui și a tuturor secrețiilor.

Ierburi și condimente

O mare parte din cercetare se concentrează pe proprietățile antioxidante ale ierburilor și condimentelor și utilizarea lor în tratamentul inflamației cronice. Ierburile și condimentele pot fi folosite ca înlocuitori parțiali sau complecși pentru ingrediente nerecomandate precum sarea, zahărul și grăsimile saturate, protejându-le astfel de efectele lor nocive.