dietele

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi pot crește riscul de deces precoce, a raportat Daily Mail. Un studiu la scară largă realizat de oamenii de știință canadieni a arătat că cea mai mare rată a mortalității - cu 23% mai mare - se află în rândul persoanelor care mănâncă cel mai puțin grăsime. Cercetătorii Universității McMaster au chestionat 135.000 de persoane cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani din 18 țări din întreaga lume.

Grăsimile pot avea un efect protector asupra sănătății, spun oamenii de știință. În schimb, cei care vor să mănânce sănătos ar trebui să limiteze carbohidrații - cartofi, pâine, paste și orez. Rezultatele studiului contestă recomandările vechi de decenii pentru o alimentație sănătoasă, care constau în limitarea în principal a grăsimilor de către oameni.

Prezentând rezultatele congresului Societății Europene de Cardiologie de la Barcelona, ​​dr. Mahshid Degan de la Universitatea McMaster a spus: "Corpul are nevoie de grăsimi. Ei poartă vitamine, furnizează acizi esențiali, au un rol. Când grăsimile sunt reduse mult, aceasta afectează minerale importante ".

Cu toate acestea, oamenii nu ar trebui să mănânce grăsime la întâmplare. Nu mai mult de 11% dintre ele ar trebui să fie saturate - din brânză, unt, smântână. Dacă urmează recomandarea ca 35% din energia lor să fie din grăsimi, vor mânca sănătos. Ideea este că mulți merg la extreme limitând prea mult grăsimea.

Un alt rezultat important al studiului este că consumul excesiv de carbohidrați crește riscul de deces cu până la 28% comparativ cu cei care nu abuzează de ei.

Cu toate acestea, carbohidrații nu trebuie excluși din dietă. Oamenii de știință canadieni recomandă 50-55% din energie de la ei și 35% din totalul grăsimilor.