Mâncarea rapidă se află în fruntea listei celor mai nesănătoase alimente. Un nou studiu realizat la Universitatea din statul australian South Wales, dovedește un alt rău pe care îl provoacă acest aliment - afectează negativ creierul.

dovedit

În timpul studiului, șobolanii au fost supuși unor observații extinse, cărora li s-a administrat doar mâncare rapidă timp de o săptămână. In toate s-a observat inflamația hipocampului, o zonă a creierului asociată cu memoria spațială. Memoria șobolanilor hrăniți cu grăsime și zahăr s-a deteriorat brusc, a raportat gotvach.bg.

În aceeași perioadă de timp, un alt grup de rozătoare a fost ținut la o dietă puțin mai sănătoasă, dar a fost consumat cu băuturi bogate în zahăr. Au arătat din nou o deteriorare a abilităților cognitive.

De asemenea, s-a stabilit că acest proces este ireversibil. Chiar și după trecerea la o dietă sănătoasă, creierul șobolan nu și-a putut recâștiga capacitatea maximă.

Oamenii de știință sunt convinși că mâncarea rapidă afectează oamenii în același mod. Până acum, aproape nimic nu se știa despre acest efect negativ al acestui tip de alimente asupra creierului. Nu se știa decât ce pagube a adus corpului. Lucrul înspăimântător este că acest efect distructiv al fast-food-ului a fost foarte rapid.

Când o persoană mănâncă fast-food, aceasta duce la anumite modificări. Mancarea nedorita schimba anumite substante chimice din creier, ducand la simptome de depresie si anxietate. Aceste fast-food afectează producția de dopamină - o substanță chimică importantă responsabilă pentru sentimentele de nefericire și bunăstare generală.

În plus, dopamina susține funcția cognitivă, oportunitățile de învățare, vigilența, motivația și memoria. Și atunci când mănânci alimente care interferează cu producția sa, acele funcții care îl interferează.