împotriva obezității

Câteva rețete utile

Prevenirea reală a obezității începe cu dezvoltarea fetală a copilului, a devenit clar la o conferință împotriva acestui flagel al timpului nostru la Varna. Datele raportate sunt înfricoșătoare pentru părinți - Bulgaria ocupă locul șase în obezitate și supraponderalitate în Europa, la vârsta de 11-17 ani. O treime din clasele I din țara noastră au mai multă greutate decât este necesar.

A fi supraponderal duce la multe boli, dintre care majoritatea sunt grave. Cum să ne protejăm copiii? Experții recomandă începerea sarcinii - viitoarea mamă nu trebuie să câștige mai mult de 16 kilograme. Dacă ați devenit deja părinte, atunci includeți mai multe fructe și legume proaspete în meniul copilului dvs. și eliminați alimentele grase și semifabricate.

Pentru a ne ajuta să luptăm împotriva obezității, săptămâna aceasta vă vom oferi rețete cu produse atât utile cât și sărace în calorii. Primele pe listă sunt dovleceii. Intrăm deja în sezonul lor, ceea ce ne va facilita obținerea lor. În plus, în 100 de grame dintre ele există doar 27 kcal.

Legumele de dovleac sunt bogate în potasiu și conțin sodiu, calciu, magneziu, fosfor, cupru și fier, precum și vitaminele C, B1, B2 și PP. Recomandat pentru boli de stomac, hipertensiune, anemie și boli cardiovasculare. Sunt unul dintre primele alimente din meniul bebelușului, deoarece sunt ușor de digerat și alergiile la acestea sunt extrem de rare.

Supă cremă cu dovlecei și roșii
Produse: 500 g roșii, 2 dovlecei, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 20 g unt, 2 linguri. făină, 1 cub de supă de legume, 2 linguri. lapte, busuioc, brânză tare rasă, piper negru
Mod de preparare: Tăiați roșiile în bucăți. Fierbe-le 10 minute și pasează-le. Într-un castron separat, radeți și sotati ceapa și usturoiul cu ulei. Presară cu făină, zdrobește cubul de bulion și amestecă. Se adaugă apă, sare și piper. Tăiați dovleceii felii subțiri și adăugați-le în tigaie. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați laptele cald și pasta de roșii. Gatiti 5 minute la foc mic.

Dovleceii cu sos de rosii la cuptor
Produse: 1 kg dovlecei, 200 g brânză de vacă, 50 g brânză galbenă pentru presărat, 1 lingură. ulei, 4 roșii, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi, 2-3 crenguțe de mărar, 4-5 crenguțe de pătrunjel pentru stropit

Mod de preparare: Tăiați dovleceii în cercuri. Se roșesc roșiile pentru un minut în apă fierbinte, apoi se scufundă imediat în apă rece. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și se călește usturoiul și ceapa tocate mărunt. Se adaugă sosul de roșii și se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Aranjați dovleceii tăiați felii care se suprapun într-o tavă, aranjați un rând, presărați cu o parte din brânză cubulețe și aranjați un al doilea rând de dovlecei, terminând cu brânza. Stropiți dovleceii cu sosul de roșii și coaceți până se termină. Înainte de a scoate din cuptor, se presară cu brânză galbenă rasă și se coace în cuptor pentru 2-3 minute. Se serveste presarat cu patrunjel tocat marunt si marar.

Vitel într-un mod rustic
Produse: 1 kg carne de vită, 6-7 dovlecei, 2 ciorchini de ceapă verde, 7-8 roșii, 1 linguriță. ardei roșu, 1 linguriță. iaurt, 1 lingură. făină, 2 linguri. ulei, o grămadă de mărar, o grămadă de pătrunjel, 2 linguri. oțet, 4-5 ardei iute
Mod de preparare: Carnea este spălată, oasele sunt îndepărtate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Puneți într-o cratiță, împreună cu roșiile și ceapa tocate mărunt. Adăugați ardeiul roșu, oțetul și suficientă apă pentru a le acoperi. Se fierbe până se înmoaie carnea, apoi se transferă într-o tigaie. În jurul său sunt dovleceii tăiați și ușor prăjiți și ardeiul iute. Se toarnă deasupra iaurtul, care a fost bătut în prealabil, și i se adaugă făina diluată cu puțină apă. Se presară mărar și pătrunjel tocat mărunt și se coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Plăcintă cu dovlecei și brânză
Produse: 200 g coajă decojită, 1 kg dovlecei, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. unt, 2 linguri. gris de grâu, 200 g brânză, 100 g parmezan, 2 ouă, 100 ml lapte, o jumătate de grămadă de mărar, sare, piper
Mod de preparare: Rade dovleceii, sare-le și lasă-le să se scurgă timp de o jumătate de oră. Încălziți uleiul de măsline și sotati dovleceii câteva minute până se evaporă umezeala. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Pasati branza cu o furculita si adaugati parmezanul ras si grisul de grau. Bateți ouăle și laptele și adăugați-le în brânză. Se amestecă totul foarte bine și se adaugă dovleceii răciti și mărarul tocat mărunt. Topeste untul si amesteca-l cu uleiul de masline. Ungeți o tigaie cu această grăsime și aranjați jumătate din cruste, fiecare cu unt și ulei de măsline. Se toarnă toată umplutura de dovlecei și se aranjează deasupra cojile rămase în același mod. Tăiați plăcinta în pătrate și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute până când devine aurie și până când umplutura este fermă.

Briose de dovlecei
Produse: 1 dovlecei, 2 ouă, 1-2 linguri. făină, 1/2 linguriță. praf de copt, 2 carnati, 1 piper, sare, piper
Mod de preparare: Rade dovleceii, lasi 10-15 minute si apoi stoarce. Adăugați restul de produse și tăiați ardeii și cârnații în bucăți. Amesteca bine. Formele se ung cu ulei sau grăsime, se pune amestecul și se coace la 170 de grade timp de 30 de minute.