Ce se întâmplă când se apropie iarna și masa se subțiază de prezența fructelor și legumelor? Există jucători importanți pentru zilele reci, pline de vitamine care aduc sănătate și ne împiedică să ne îngrășăm. Nu ar trebui să căutăm scuze că nu există produse din natură și de aceea subliniem plăcintele și spaghetele. Nutriționiștii Ognyan Simeonov și dr. Mitko Rigov oferă o idee despre ce să mănânce pentru a păstra linia și pentru a avea ton și prospețime.

rigov

Curățați intestinele și invitați mâncarea

Primul pas în zilele de toamnă-iarnă, când mâncăm mai puține „mături” pentru intestine (fructe și legume), este dimineața pentru a clăti mai întâi corpul din interior cu apă caldă. Atunci este bine să mănânci fructe. Mărul este un specialist în curățenia internă și este abundent iarna. „Dar fructele trebuie să aibă nuci, astfel încât să nu ne îngrășăm. Iaurtul cu muesli este, de asemenea, o opțiune. Cu toate acestea, dacă nu aveți chef să mâncați gem dimineața, începeți cu un mic dejun sărat - o felie integrală de pâine cu roșie (lutenitsa), castraveți și ou fiert, o farfurie de brânză sau brânză galbenă ca sursă de proteine ​​". sfătuiește Ognyan Simeonov. Să nu uităm că sistemul nutrițional „Zone” al principalului nutriționist Dr. Barry Sears recomandă fiecărui fel de mâncare să conțină 40% carbohidrați, 30% grăsimi și 30% proteine. Cei care nu mănâncă carne, să le adauge din superalimentul cărora. 2-3 linguri dizolvate în puțină apă sunt suficiente pentru a avea energie. De asemenea, este important să mâncăm ceea ce dorim și să fim atenți la modul în care ne afectează. Dacă ne simțim obosiți, este posibil să mâncăm în exces.

Legume care nu mănâncă, el în toamnă nu va crește

„Este important ca 70% din meniul nostru să fie compus din fructe și legume crude, iar restul mâncării să poată fi gătite”, sfătuiește Ognyan Simeonov. Un exemplu de meniu de prânz în toamnă include o salată de vitamine din morcovi, care fac o companie excelentă cu țelină, varză și sfeclă roșie. Și toate acestea aromate cu suc de lămâie. Dacă îl pregătim acasă, să adăugăm semințe de susan și va deveni și mai gustos. Dacă adăugăm muguri la salate, vom putea lua cele mai valoroase minerale și oligoelemente pe care le conțin, iar corpul nostru se va simți și mai bine. La prânz este ideal să mâncați supă cu fructe și legume proaspete. „Lăsați peștele și puiul să fie organici, să nu fie injectați cu hormon de creștere, antibiotice și pesticide. Ne înfundăm cu toxine și ne întrebăm cum să scăpăm de ele ”, spune nutriționistul.

Pentru cină, este suficient să mâncăm o salată și o sursă de proteine, dar nu și spaghete, care ne copleșește cu carbohidrați. Și după 19 ore să nu mai mănânci.

Cutiile sunt la modă

„În bucătăria bulgară este bine să te bazezi pe conserve, deși unii le neagă pentru că nu conțin vitamina C. Da, dar poate fi obținut din alte produse de sezon precum portocale, mandarine, salate proaspete. Microelementele și substanțele de balast ale legumelor rămân în conserve, precum și predominanța lor alcalină ”, spune dr. Mitko Rigov. Acesta este cel mai ieftin mod de a te apropia de natură, folosind cadourile sale de vară. „Îngheț mazăre, fasole verde, ardei, prune uscate, afine, zmeură în congelator. Nu puteți congela roșiile pentru iarnă, dar conservele și sucul de roșii sunt ideale, iar nivelul de licopen pe care îl conțin crește în timpul procesării și este un puternic antioxidant ”, sfătuiește dr. Rigov.

Pentru întâlniri mai utile cu nutriționiști, sfaturi practice și sugestii gustoase, căutați revista „Rețete pentru sănătate”