grozeva

Dr. Vanya Grozeva este specialist în Nefrologie la Clinica de Nefrologie de la Spitalul Universitar Sf. Ivan Rilski - Sofia, specializare în endocrinologie și boli metabolice. Este asistent la Universitatea de Medicină - Sofia. Ea susține campania „Rinichii nu au vacanță”, în care puteți afla despre particularitățile bolilor renale și vă puteți organiza prevenirea, care vizează o viață mai lungă și mai bună.

Să începem cu cea mai importantă întrebare - ce trebuie inclus în meniul nostru zilnic pentru a preveni problemele renale?

Rinichii sunt un organ pereche al sistemului urinar. Funcția lor principală este îndepărtarea substanțelor toxice și a excesului de apă, care se formează în organism în timpul metabolismului sau intră în el din exterior. Pentru a avea rinichi sănătoși pentru o perioadă mai lungă de timp, este necesar să urmați câteva obiceiuri alimentare simple. În primul rând, este necesară o bună hidratare a corpului, prevăzută cu suficiente lichide, de preferință apă, pentru a asigura diureza adecvată. Pentru persoanele sănătoase (fără boli cardiovasculare concomitente și boli renale cronice (CKD)), se recomandă administrarea a 1,5-2,0 litri de lichid pe zi, ca în activitatea fizică grea și în lunile de vară poate fi necesar să crească hidratarea. Dar totul depinde de individ, totul este individual.

Recomandările sunt pentru schimbarea și alternarea diferitelor tipuri de ape freatice, izvor, minerale. Nu beți cantități mari de apă dintr-o dată. Acest lucru pune o presiune pe rinichi. Bea în porții mici, dar mai des. Urmarea unei diete sănătoase și echilibrate este obligatorie. Menținerea unei greutăți corporale optime este importantă pentru rinichi. În special, alimentele utile bogate în vitamina A - sintetizate în corpul nostru din caroten conținut în morcovi, ardei și alte fructe și legume roșii și portocalii. Dovleacul este foarte util pentru acest organ datorită prezenței vitaminei E. Este important să consumăm tot felul de fructe, datorită cantității mari de pectine, care sunt capabile să lege toxinele și să le elimine din corp. De asemenea, este bine să mâncați afine - au proprietăți antioxidante, iar măceșele au un conținut ridicat de vitamina C. Alimentele bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați și vitamina D sunt utile datorită îmbunătățirii profilului lipidic și scăderii nivelului de colesterol. Simțiți-vă liber să mâncați legume bogate în fibre, precum și tărâțe, care conțin vitamine B, care îmbunătățesc aportul de sânge la rinichi.

Există alimente pe care ar trebui să le excludem cu siguranță din meniul nostru pentru a avea o sănătate renală bună?

Nu există alimente interzise, ​​dar există acelea în care trebuie să fim atenți la cantități. Consumul excesiv de alimente bogate în grăsimi și zahăr determină rinichii să lucreze ore suplimentare, deoarece acestea împovărează corpul cu toxine. Este obligatoriu să se limiteze aportul de sare. Alte grupuri de alimente care trebuie avute în vedere sunt carnea grasă, afumăturile, marinatele și alimentele bogate în purine - conserve de pește și carne, măruntaie și bulioane de carne. Spanacul, doc, conține oxalați, care pot provoca formarea pietrelor. Economisiți-vă o mulțime de cafea - conținutul ridicat de oxalați din ea provoacă formarea de pietre, iar în băuturile carbogazoase există o cantitate excesivă de fosfați. Rinichii nu-i plac alcoolul - are un efect distructiv și duce la distrugerea tubulilor renali.

Care sunt alimentele pe care nu ar trebui să le consumăm dacă suferim deja de funcția renală afectată?

Rinichii deteriorați au nevoie de odihnă. Acesta este motivul pentru care dieta are ca scop împovărarea maximă a funcției excretoare a rinichilor. Cel mai important punct este limitarea alimentelor bogate în proteine. Acest tip de hrană duce la acumularea în organism a mai multor produse „deșeuri”, pe care rinichii nu le pot elimina în mod eficient. Dieta cu proteine ​​scăzute se începe cu clearance-ul creatininei 25 /, atunci când ajung la 60 - 64 de ani, sunt pentru dezvoltarea rinichilor cronici Oamenii de știință au estimat că 36% din toate cazurile de boli renale pot fi evitate dacă oamenii își monitorizează greutatea cel puțin o anumită vârstă.Mecanismele prin care obezitatea dăunează rinichilor sunt numeroase - hiperfiltrare, predispoziție la calculii renali, frecvența combinație cu dislipidemie și diabet zaharat, care sunt boli vasculare, adică suferă aportul de sânge la rinichi etc.

Cât de important este pentru rinichi când mâncăm? Există un moment „adecvat” al zilei pentru a mânca?

Principiile de bază ale alimentației sănătoase sunt în vigoare - „porții mici, dar deseori”, în niciun caz supraalimentarea și evitarea consumului după ora 19 Rinichii sunt cei mai activi între orele 17 și 19 și noaptea. Majoritatea toxinelor și urinei de dimineață este mai întunecat și are un miros mai ascuțit.

Dieta noastră ar trebui să fie de așa natură încât să ofere un regim relaxat al funcției renale pe timp de noapte. Prin urmare, proteinele din ziua respectivă trebuie distribuite uniform în 4-5 mese și nu luate într-un singur pas în timpul unei cine târzii, de exemplu. Alimentele cu efect diuretic puternic trebuie evitate, incl. consumul excesiv de apă cu o noapte înainte de culcare. Alimentele cu un gust puternic sărat, acru sau picant, o abundență de sare, acizi și condimente, carne concentrată, bulion de ciuperci și pește, alimente bogate în grăsimi și zaharuri ar trebui, de asemenea, evitate seara, deoarece acest lucru ar împovăra rinichii.

În ce măsură calitatea alimentelor afectează buna funcționare a rinichilor?

Calitatea alimentelor pe care le consumăm este importantă pentru menținerea greutății corporale optime și, după cum sa dovedit, obezitatea este un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor renale cronice.

Ar trebui să observăm un anumit raport între alimentele din carne și alimentele de origine vegetală?

La persoanele sănătoase, aceasta este mai mult o chestiune de preferințe gustative. Nu este cazul bolilor renale cronice. La acești pacienți, este de dorit ca majoritatea proteinelor pe care le consumă să fie de origine animală (carne, pește, lapte și produse lactate), deoarece alimentele vegetale sunt mai greu de digerat și pun mai multă tensiune pe rinichi. Aceasta înseamnă că leguminoasele (fasole coaptă, linte, mazăre, soia) ar trebui excluse din meniu. Fasolea verde poate fi consumată în cantități limitate.

Care sunt dietele pe care ar trebui să le evităm? Dieta populară ceto, ne împovărează rinichii?

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt extrem de populare datorită rezultatelor rapide pe care le dau asupra capacității organismului de a slăbi. Motivul constă în reducerea sau, să zicem, consumul aproape interzis de carbohidrați și creșterea grăsimilor și proteinelor. Un exemplu de dietă proteică este cel al lui Ducan.

A devenit deja clar că excesul de proteine ​​împovărează organismul, respectiv rinichii, care sunt implicați în îndepărtarea din corp a produselor „reziduale” de descompunere a proteinelor - creatinină, uree și acid uric.În plus, această dietă conduce la un moment dat la Dieta ketogenică crește aportul de grăsimi, reduce aportul de carbohidrați și minimizează aportul de proteine, caz în care cantitatea redusă de carbohidrați din dietă urmărește să forțeze ficatul să transforme grăsimile în cetone.un substitut natural pentru glucoză și organismul le folosește în principal ca o sursă de energie.Riscul unei diete cetonice este deshidratarea, care este foarte dăunătoare rinichilor.O altă problemă este că astfel de diete cresc de până la 3 ori riscul apariției de pietre de calciu în rinichi. Acest lucru se datorează nivelului de citrat în picături de urină - aceasta previne cristalizarea sării de calciu și crește și nivelul de calciu din urină.

Cantitatea de sare și zahăr pe care o luăm are legătură cu sănătatea rinichilor?

Sarea și zahărul în cantități excesive devin dăunătoare. Nu întâmplător au fost declarați metaforic „otrăvuri albe” pentru corpul uman, efectele lor negative sunt multe, iar rezultatul total este un risc cardiovascular crescut, morbiditate și mortalitate crescute din cauza bolilor cardiovasculare. Abuzul de sare crește tensiunea arterială și excesul de zahăr consumul este asociat cu obezitatea și riscul de diabet. Rinichiul este un organ țintă care poate fi afectat în cursul tuturor bolilor cardiovasculare, inclusiv diabetul, ca echivalent al bolilor vasculare. Mai mult, implicarea și implicarea rinichiului cel mai adesea determină prognosticul și rezultatul bolii.

Există o dietă pe care o putem face periodic pentru a ajuta rinichii cu una dintre funcțiile lor principale - de a ne detoxifica corpul sau este un mit?

Menținerea unui rinichi sănătos pentru o viață este o sarcină dificilă. Acest lucru nu se poate realiza urmând diete periodice, ci construind obiceiuri alimentare sănătoase de la o vârstă fragedă, care pot deveni un mod de viață. Desigur, este nevoie de puțin noroc.