un loc pentru cunoscători-gurmanzi și băutori de tabby

Pagini

Vineri, 14 august 2020.

Piept de pui cu legume și sos

tasty

Încep imediat cu faptul că puiul din magazin nu a mai intrat în casă de mult timp - nu este nici gătit, nici mâncat. Dacă există pui, acesta trebuie să fie de casă dintr-o sursă de încredere. În urmă cu câțiva ani, la începutul primăverii, am cumpărat 10-15 luminoase, care au crescut toată vara și au dat unul sau alt ou, iar toamna târziu au mers la congelator. Am sărit câțiva ani, dar acesta îl avem pe 15, pe care peste vreo două săptămâni îl voi începe să pun. Am întârziat puțin, dar oricum. până toamna vor deveni aproximativ 2 kg.

Deci, pentru a reveni la felul de mâncare:

Apropo, se poate face cu carne din picioare, iar în loc de bucăți întregi de carne, pot fi tăiate și în bucăți mai mari.

Aici voi spune doar că puiul de casă nu are nicio legătură cu puiul de carne și vrea mai mult tratament termic și aici timpul de gătit este doar pentru un pui de casă.

Într-o tigaie adecvată (care poate fi folosită și la cuptor), încălziți untul și slănina tăiată cubulețe împreună cu usturoiul tocat mărunt.

Dacă doriți, puteți adăuga un cap de ceapă tocată mărunt, dar nu pun - m-am gândit că va schimba gustul.

Prăjiți fileurile de pui pe ambele părți până se rumenesc frumos - timp de 4 minute pe o parte și 3 minute pe cealaltă și scoateți într-un castron separat.

Lucrul bun este că cu ele este suficient să le scoateți din congelator și să stați maximum 20 de minute și pot fi gătite direct.

Crema de gătit poate fi utilizată în locul laptelui, dar cu laptele este mult mai redusă în calorii și mai ușoară. Cantitatea de lapte poate varia de asemenea - de exemplu, mai mult dacă sosul este destinat să fie mai subțire și să se poată încălzi bine cu pâinea.

Devine o delicatesă uimitoare.

Se potriveste perfect cu o vinza alba bine racita.