1 cană de făină de grâu
125 de grame de unt
lapte condensat fiert pentru umplutură
zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Aduceți apa la fierbere și adăugați sare și ulei. Odată ce untul s-a topit, începeți să adăugați treptat făina, amestecând energic fără a scoate de pe foc, până când aluatul se separă de laturile tigaiei. Se ia de pe foc, se toarnă amestecul într-un vas potrivit pentru a bate și se răcește ușor. Apoi adăugați ouăle pe rând, după fiecare bătaie cu un mixer până se omogenizează. Aluatul nu mai trebuie bătut viguros, eclerele nu vor avea succes.
Ungeți o tigaie cu ulei și aranjați în ea bile de dimensiuni de nucă, modelate cu o lingură. Coaceți aproximativ 20 de minute la o temperatură de 190 de grade, apoi lăsați încă 5 minute la 100 de grade pe funcția „ventilator”.
Folosiți o seringă de patiserie pentru a umple eclerele (răcite) cu umplutura de lapte condensat. Pentru a face acest lucru, nu le tăiați, ci faceți o mică gaură în lateral. Presară deasupra zahăr pudră.
Umplutura pentru eclere poate fi foarte diferită: smântână, unt, cremă de ou sau gem dulce. De asemenea, puteți improviza cu forma lor. În loc de zahăr pudră, puteți turna glazura de ciocolată, de exemplu.
- Lapte condensat de casă - Rețetă
- Tort de două culori cu lapte condensat
- Pentru păpădia cu dragoste, trei rețete ușoare - Sănătoase în fiecare zi - știrile despre sănătate și bunăstare
- Două rețete pentru un elixir de miere, ghimbir și lămâi pentru o imunitate mai mare
- Cadouri de Crăciun de casă (Rețete)