Postul este un timp pentru purificare nu numai a trupului, ci și a spiritului.

carne

Postul de Crăciun de 40 de zile este deseori numit „A patruzecea a apostolului Filip”, deoarece începe imediat după ziua în care îl sărbătorim pe apostol - 14 noiembrie.

Creștinii renunță la carne și produse lactate pentru a fi curățați de păcatele lor și pentru a sărbători nașterea lui Dumnezeu.

Nu este mai puțin important pentru ei să arate remușcări prin acțiunile și faptele lor.

În mod tradițional, postul este conectat cu o graniță care așteaptă să fie traversată - de la cald va deveni rece și toamna se va transforma în iarnă.

Se credea că în timpul Postului Mare, oamenii erau vizitați de spiritele rudelor și cunoscuților lor.

De aceea trebuie să reziste tentațiilor pe care le oferă, temperându-și mințile și trupurile.

Prin urmare, alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele, brânza, ouăle sau brânza galbenă nu trebuie consumate în timpul postului de Crăciun. Uleiul și vinul nu se folosesc miercurea și vinerea.

În ziua Sfântului Nicolae - 6 decembrie, peștele este permis.

Postul pentru copii, femei însărcinate, bolnavi și vârstnici nu este atât de strict. Lapte și produse lactate sunt permise pe ele.

Postul nu înseamnă înfometare. Dimpotrivă, există multe feluri de mâncare delicioase care nu necesită carne sau produse lactate. Vedeți mai jos cum să pregătiți 3 dintre acestea, care au participat la secțiunea „Gastroguru”.

Vase slabe de legume într-o caserolă de patiserie

PRODUSE

300 g făină, 150 ml apă, 10 ani drojdie vie, 1 lingură. sol, 1 linguriță. zahăr, 2 linguri. ulei, suc de lamaie din 1/3 fructe, 2 linguri. Ulei lubrifiant;

1 cap de ceapă veche, 10 tulpina de ceapa verde, 3-4 crenguță de usturoi proaspăt, 3 ardei - roșu și verde, 1 morcovi, 1 cartofi, 2 roșii, 200 g doc, 7-8 frunze de măcriș, 4-5 linguri. ulei, puțină apă, 1 lingură. paprika, 1 lingură. sărat, dacă doriți, puteți pune ciuperci

MOD DE PREPARARE

Amestecați drojdia cu apă călduță și turnați-o într-o fântână în făină împreună cu sarea, zahărul, sucul de lămâie și uleiul. Frământați un aluat moale și lăsați-l la crescut aproximativ 50 de minute.

Amestecați din nou, rotiți-l pe crustă și tăiați 4 cercuri din el cu un castron de supă. Luăm 4 boluri duralex pentru nuci, pe care le întoarcem pe dos și le ungem cu ulei. Deasupra fiecăruia punem un cerc de aluat, pe care îl întindem cu grijă pe pereții castronului.

Colectăm marginile tăiate și tăiem capacele de pe ele. Facem trei găuri pe ele, ale căror cercuri le folosim pentru decorare. Ungeți bolurile de aluat și capacele lor cu ulei și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Le scoatem din ea și cu vârful unui cuțit scoatem bolurile Duralex. Lasă-i să se răcească. Se prajeste ceapa si usturoiul tocat in ulei incins. Adăugați ardeii tăiați. După aproximativ 5 minute, adăugați morcovii și cartofii rasați, roșiile tocate și tocănița timp de 5 minute, apoi adăugați curățatul din docul venelor din mijloc și măcrișul. Se adaugă sare după gust și se presară cu sărate. Se toarnă 50 ml de apă și se toarnă până când sunt gata. Lăsați vasul să se răcească. Umpleți vasele de paste cu el, acoperiți-le și serviți.

Orez cu ciuperci și măsline

2 lingurițe. orez, 2 ardei, 1-2 tulpina de praz sau ceapa verde, 2 roșii, 2 morcov, 250 g ciuperci de câmp, 6 linguri. ulei, 1-2 linguri. făină, piper negru măcinat și sare după gust, pătrunjel și măsline pentru decor

MOD DE PREPARARE

Se fierbe orezul în apă pre-sărată în proporția indicată pe ambalaj. Separăm buturugile de ciuperci și le spălăm foarte bine. Puneți-le într-o cratiță cu apă sărată cu puțină făină pentru a nu se întuneca și lăsați-le să fiarbă scurt. Ardeii și roșiile spălate și curățate tăiate cubulețe. Tăiați ceapa în bucăți mici și radeți morcovii pe o răzătoare mare. Se încălzește într-o tigaie adâncă cu capac de ulei și se toarnă legumele cu puțină apă până se înmoaie. În cele din urmă adăugați orezul, condimentați cu sare și piper și amestecați bine. Se ornează cu frunze de pătrunjel și măsline, dacă se dorește.

Dovleac prăjit umplut

1 dovleac, dragă, 1 cutie de încântare turcească, 1-2 banană, 1 măr, 3-4 kiwi, 100 g nuci, stafide, fructe uscate

MOD DE PREPARARE

Spălăm dovleacul. Curățăm interiorul. Apoi pregătiți umplutura curățând fructele și tăindu-le. Zdrobiți nucile, tăiați deliciul turcesc și apoi amestecați toate ingredientele într-un castron. În cele din urmă, turnați umplutura în dovleac și puneți-o într-o tigaie, pe jumătate umplută cu apă. Se acoperă cu folie și se coace la 220 de grade.

Alții din Gastroguru

Chiftelute de petrecere la cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Baklava cheesecake

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut