despre

Acest lucru a fost stabilit prin testele „Utilizatorilor activi”, a declarat asociația pentru Dir.bg. Testele au fost efectuate într-un laborator din Varna și includ 12 mărci de pâine dietetică. Printre acestea se numără „Tonus” - pâine de grâu - „Tonus de cereale”; „Nilana” - Dea - pentru diabetici, pâine realizată manual cu conținut scăzut de calorii 100% și grâu de secară „München” cu conținut scăzut de calorii; „Unipek” - pâine integrală 100%; Pâine Dobrudzha AD - „Silueta Vita” „Fără făină” cu muguri; PAIN D´OR Pâine integrală 10 buc.

Rezultatele au arătat că valorile energetice declarate pe etichetele pâinilor tuturor mărcilor studiate sunt mai mici decât cele stabilite efectiv. Testele au arătat și conținut redus de fibre pentru pâinea în cauză, nu numai în comparație cu ceea ce este menționat pe etichetă, ci și în legătură cu practicile europene.
Conform rezultatelor, în produsele studiate scantitatea medie de fibre este de 1,02 grame la 100 de grame. În comparație, conținutul mediu al unui astfel de test în Olanda este de 5,1 grame de fibre la 100 de grame sau de aproape 5 ori mai mare. Chiar și pâinea cu cel mai mare conținut de fibre din aluat - conține 3,18% fibre, ceea ce este mult mai puțin decât se menționează pe etichetă.

Conținut ridicat de cenușă reziduală în produsele din test poate fi explicată prin utilizarea multă sare și a altor aditivi (de exemplu, zaț de cafea), care vizează de obicei îmbunătățirea aspectului estetic al pâinii, a spus asociația.
S-a găsit cel mai mare conținut de zahăr din test în pâine cu numele „pentru diabetici”.

Cantitatea recomandată de sare nu trebuie să depășească 6 grame pe zi. Testele organizațiilor de consumatori din Europa arată că cantitatea de sare din pâine a fost redusă semnificativ în ultimii ani, ca urmare a campaniilor lor persistente în această direcție.

Mulți producători scriu pe etichetele lor că companiile lor sunt certificate ISO - de ex. 9001: 2000. Este important să subliniem că aceasta nu este o certificare pentru calitatea produselor, ci pentru procesul de producție și organizarea internă a companiei, explicată de „Consumatorii activi”. Așezarea unor astfel de inscripții pe etichete nepermis chiar de către standardul în sine, deoarece creează o impresie înșelătoare asupra consumatorilor.