Umilul avocado, care scăpase ani de zile în timpul dietei fără fund din anii '90, ar putea în cele din urmă să facă un pas înainte. Nu mai este doar pentru guacamol, acest fruct nutritiv apare ca un supliment sănătos la diferite planuri de dietă.

Dar oamenii cu diabet pot mânca acest aliment? Se pare că avocado nu numai că sunt sigure pentru persoanele cu diabet, dar pot fi și benefice.

Cercetările arată că avocado oferă multe modalități de a ajuta oamenii să-și gestioneze diabetul și să-și îmbunătățească bunăstarea generală.

Dieta și diabetul

Alimentația sănătoasă este crucială pentru persoanele cu diabet. Alimentele pe care le consumați în fiecare zi pot avea un impact semnificativ asupra modului în care vă simțiți și cât de bine este controlat diabetul dumneavoastră.

În general, persoanele cu diabet ar trebui să mănânce alimente care ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și care oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a ține diabetul sub control, de a evita complicațiile și de a duce o viață cât mai sănătoasă posibilă.

Avocado este o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet, deoarece oferă toate aceste beneficii - și poate mai multe.

Cum afectează avocado nivelul zahărului din sânge?

pentru

Controlul glicemiei este crucial pentru persoanele cu diabet zaharat. Un medic sau un dietetician poate sfătui pacienții să aleagă alimente cu un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr. De asemenea, pot recomanda alimente care ajută la controlul vârfurilor zahărului din sânge. Avocado îndeplinește ambele cerințe.

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, media avocado are aproximativ 17 grame de carbohidrați. Prin comparație, un măr are 25 de grame de carbohidrați, iar o banană este de 27.

O cantitate de 1 gram sau aproximativ o cincime dintr-un avocado conține doar 3 grame de carbohidrați și mai puțin de 1 gram de zahăr.

Cu atât de puține carbohidrați, este puțin probabil ca persoanele cu diabet să-și facă griji cu privire la creșterea nivelului zahărului din sânge de avocado.

Asocierea avocado-ului cu alte alimente poate ajuta și la scăderea vârfurilor de zahăr din sânge. Conținutul de grăsimi și fibre durează mai mult timp pentru a fi digerat și încetinește absorbția altor carbohidrați în acest proces.

Limita zilnică de avocado

Înainte ca oamenii să facă schimbări semnificative în dieta lor, ar trebui să discute cu medicul sau cu dieteticianul. Unul dintre lucrurile de luat în considerare este aportul total de calorii.

Avocado integral conține 250-300 de calorii, dar o uncie servește doar 50. Persoanele care își urmăresc caloriile pentru a menține sau a pierde în greutate pot adăuga avocado în dieta lor. Acest lucru se poate face prin trecerea de la servirea unui avocado la altceva cu o cantitate similară de calorii ca brânza sau maioneza.

Asociația Americană a Diabetului (ADA) spune că oamenii ar trebui să fie atenți la tipul de grăsime pe care îl consumă mai mult decât la cantitate.

În special, oamenii ar trebui să limiteze strict grăsimile nesănătoase. Aceasta include grăsimile saturate și grăsimile trans, obișnuite în carnea grasă, prăjiturile, alimentele procesate și cele din restaurant.

ADA încurajează persoanele cu diabet să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor din cauza grăsimilor sănătoase.

Avocado și sănătatea inimii

Avocado sunt grăsimi și bogate în calorii, dar acesta nu este un motiv pentru care persoanele cu diabet să le evite.

Grăsimile de avocado sunt în mare parte acizi grași mononesaturați (MUFA), care s-au dovedit a crește colesterolul HDL „bun”. MUFA poate reduce, de asemenea, nivelurile de colesterol LDL „rău” și grăsimi numite trigliceride și poate scădea tensiunea arterială.

Având niveluri de colesterol, trigliceride și tensiune arterială sănătoase, puteți reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, potrivit Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Rinichilor (NIDDK).

Potrivit NIDDK, persoanele cu diabet au de două ori mai multe șanse de a suferi de boli de inimă și accident vascular cerebral decât persoanele fără diabet. Mai important, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral sunt principalele cauze de deces în rândul persoanelor cu diabet zaharat.

Ar putea exista un alt motiv pentru care MUFA sunt un bilet pentru o sănătate mai bună atunci când trăiesc cu diabet. Un studiu publicat în raport sugerează că aceste grăsimi pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și insulină.

Cercetătorii au descoperit că acest lucru este în special cazul înlocuirii anumitor carbohidrați din dietă cu MUFA. Pe lângă faptul că sunt în mod natural sărace în zahăr și carbohidrați, grăsimile sănătoase din avocado pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Fibre, niveluri de zahăr din sânge și senzație de plenitudine

Un avocado mediu are 10 grame de fibre impresionante. Pentru referință, bărbații ar trebui să primească 30-38 de grame de fibre pe zi, iar femeile au nevoie de 21-25 de grame, potrivit Academiei de Nutriție.

Fibrele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, deoarece îmbunătățește digestia și menține intestinul în mod regulat. Acest lucru este util mai ales pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge.

Cercetările arată că fibrele pot reduce nivelul zahărului din sânge și al hemoglobinei A1C la persoanele cu diabet.

Fibrele solubile găsite în avocado pot îmbunătăți, de asemenea, nivelul colesterolului, potrivit unui studiu din studiu. Acesta este un alt mod în care acest fruct poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

Avocado poate ajuta, de asemenea, oamenii să se simtă mai plini pentru mai mult timp. Acest lucru îi poate ajuta pe oameni să-și controleze aportul de calorii fără să le fie foame. Un studiu a constatat că consumul unei jumătăți de avocado la prânz a crescut nivelul senzației de plin până la 5 ore mai târziu.

Selectarea și utilizarea avocado

Avocado oferă o aromă uleioasă, dar variată, care poate fi adăugată la o varietate de salate, sandvișuri, mâncăruri dulci și sărate.

Deși avocado nu necesită gătit, cel mai bine este să mănânci când sunt coapte. Avocado copt va avea o culoare închisă și se va simți ușor moale atunci când este apăsat ușor.

Dacă avocado este ferm și de culoare verde, ar trebui să rămână coapte câteva zile. Avocado se coace din copac și mulți dintre ei din magazin au nevoie de ceva timp pentru a-și atinge maturitatea ideală.

Mai jos este un alt mod de a spune dacă un avocado este copt sau nu:

  1. Încercați să scoateți tulpina de avocado
  2. Dacă nu coboară ușor, nu este încă coaptă
  3. Dacă este îndepărtat ușor și pielea de dedesubt este verde, avocado este copt
  4. Dacă este ușor de îndepărtat și pielea de dedesubt este maro, avocado poate fi excesiv. Pot exista pete maronii sau o textură prea moale

Idei pentru micul dejun

Presară 1 până la 2 lingurițe de avocado pe pâine prăjită integrală în loc de unt. Adăugarea unei picături de piper negru și usturoi, o felie de roșie sau puțină salsa proaspătă îi pot conferi un plus de aromă. Combinați cu legumele și condimentele preferate.

O altă opțiune este un ou prăjit de avocado. Tăiați avocado în două și scoateți groapa. Puneți un ou, puneți-l într-o jumătate de avocado și coaceți timp de 15-20 de minute la 425 ° F. Se acoperă cu roșii tăiate cubulețe, salsa, ardei sau alte legume.

Idei de prânz

Rețetele de avocado sunt un plus excelent pentru aproape orice salată. De asemenea, funcționează bine ca momeală pentru pachete de legume sau pui și burgeri de curcan. Avocado poate fi folosit și într-un sandviș în loc de maioneză sau unt.

Adăugarea de piure de avocado la hummus cumpărat din magazin crește fibrele și grăsimile sănătoase. Săriți chipsurile și înmuiați în schimb legume proaspete, crocante, cum ar fi morcovii și bețele de țelină.

Idei pentru cină

Avocado se asociază în mod natural cu tacos, enchiladas sau alte feluri de mâncare mexicane. Pot fi folosite și ca fulgi de ovăz pentru chili în loc de smântână. Presărați avocado cu pizza întreagă cubulețe și tăiați brânza.

Avocado poate fi un impuls sănătos pentru un plan de dietă pentru diabetici. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să discute cu medicul sau nutriționistul despre nevoile lor nutriționale și să ia în considerare administrarea de avocado a următoarei mese.