Există un grup de oameni pentru care consumul de mancare cruda, bazat în principal pe fructe proaspete și legume, nucile, semințele și mierea nu sunt doar un moft, ci o necesitate, un mod de viață, notează bb-team.org. Aceste persoane sunt conștiente de faptul că supraponderalitatea generează o serie de boli, în special pentru un organism plasat în condiții de stres și tensiune constantă.

alimentele

Acestea sunt așa-numitele naturisti, sau chiar crudisti care adera la un regim de nutriție cu alimente vegetale extrem de crude. Meniul lor include de obicei fructe proaspete crude sau uscate și legume, nuci, grâu încolțit, nuci de cereale, semințe și miere. Consumă sucuri naturale proaspăt stoarse, iar consumul de cafea, țigări și alcool este tabu pentru ei.

Alimentele crude - un leac pentru multe boli?

Foodistii crude consideră că alimentele care au fost supuse tratamentului termic sau congelării nu ar trebui consumate, deoarece aceste procese distrug toate vitaminele și mineralele valoroase conținute în alimente. Numai uscarea este permisă și într-un mod complet natural.

Desigur, această tendință are și susținătorii săi extremi, care susțin că, pe lângă toate cele de mai sus, consumul de droguri, imobilizarea, undele electromagnetice de la diferite dispozitive, mediul poluat și apa scurtează semnificativ viața umană.

Ați auzit maxima: „Suntem ceea ce mâncăm”? Gândiți-vă la asta, acest lucru poate fi adevărat, deoarece un om inteligent, obișnuit cu sport și sănătos va exclude cu siguranță alimentele prăjite din meniul său, va reduce semnificativ cantitatea de zahăr, sare și făină (cunoscută în mod obișnuit ca „otravă albă”), va renunța la obiceiurile dăunătoare precum fumatul și alcoolul și vă va crește aportul de fructe proaspete și legume, nuci, fructe de mare și lichide.

Acest lucru nu va asigura doar o sănătate bună, ci și prevenirea sigură împotriva unora dintre cele mai grave boli ale mileniului nostru, cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral, ateroscleroza, cancerul etc.

Poate într-o oarecare măsură au dreptate, dat fiind faptul că o mare parte a bolilor patologice sunt cauzate de o încălcare a proceselor metabolice. Dar, pe de altă parte, utilitatea tratamentului termic cu greu poate fi exclusă complet.

Este adevărat că, de exemplu, agenții cancerigeni se formează în alimente în timpul procesului de prăjire, precum și în timpul procesului de coacere. Dar omul modern recunoaște aceste efecte negative și încearcă să evite utilizarea acestui tip de mâncare.

Metoda de gătit cu aburi, care păstrează o mare parte din substanțele utile din alimente, se dovedește a fi scăzută în acest sens. Metoda este destul de utilă pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și digestiv, precum și pentru copiii mici și femeile însărcinate.

Este important de reținut că procesele termice distrug unele substanțe nocive. Și dacă se acceptă versiunea finală a alimentelor crude, s-ar lipsi de unele alimente utile dovedite.