zahărului

Efectele nocive ale consumului de zahăr sunt departe de a fi limitate la calorii goale.

Zahărul adăugat în alimente este atât de nesănătos încât este probabil cea mai dăunătoare componentă a dietei moderne.

Iată cele mai importante 9 motive pentru a evita zahărul ca și cum viața ta depinde de acesta (ceea ce este adevărat).

1. Zaharul adaugat in alimente asigura o cantitate mare de fructoza

Motivul pentru care zahărul adăugat (și dubluul său dăunător - sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză - HFCS) este dăunător pentru dvs. este pentru că oferă organismului o cantitate foarte mare de fructoză .

Zaharul (și HFCS) sunt pe jumătate glucoză, pe jumătate fructoză. Glucoza este esențială și poate fi metabolizată de aproape fiecare celulă din corp. Dacă nu îl obținem din alimente, corpul nostru îl produce din proteine ​​și grăsimi.

Cu toate acestea, fructoza nu este în niciun caz esențială pentru funcționarea organismului.

Singurul organ care poate metaboliza fructoza este ficatul, deoarece numai ficatul are un mijloc de a o transporta în organism.

Când cantități mari de fructoză intră în ficat și este deja plină de glicogen, cea mai mare parte a fructozei este transformată în grăsime.

Acest proces este probabil una dintre principalele cauze ale epidemiilor multor boli cronice cauzate de modul de viață occidental.

Vreau să subliniez că acest lucru nu se aplică fructelor, care sunt adevărate alimente care conțin vitamine, minerale, fibre și multă apă și care sunt foarte greu de mâncat în exces.

Concluzie: Singurul organ care poate metaboliza fructoza este ficatul. Când mâncăm cantități mari de fructoză, multe lucruri din corp încep să meargă prost.

2. Zaharul nu contine vitamine si minerale (calorii goale)

Zaharul ESTE calorii goale. Nu există nicio îndoială despre asta.

Majoritatea alimentelor bogate în zahăr, cum ar fi produsele de patiserie, băuturile răcoritoare și dulciurile conțin foarte puțini nutrienți esențiali.

Este probabil ca persoanele care le consumă în loc de alte alimente nutritive să aibă deficiențe în mulți nutrienți importanți.

Concluzie: Majoritatea produselor cu adaos de zahăr conțin foarte puțini nutrienți și, prin urmare, pot fi clasificate drept calorii „goale”.

3. Zaharul provoacă depunerea grăsimilor în ficat

Când mâncăm fructoză, aceasta se duce la ficat.

Dacă glicogenul din ficat este scăzut, cum ar fi după alergare, fructoza este utilizată pentru a suplimenta cantitatea de glicogen consumată.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu consumă frictoză după un antrenament îndelungat, iar ficatul lor este deja plin de glicogen.

Când se întâmplă acest lucru, ficatul transformă fructoza în grăsime.

O parte din grăsime este trimisă în organism, dar o parte din ea rămâne în ficat. Grăsimea se poate acumula în timp și poate duce în cele din urmă la boli hepatice grase nealcoolice.

Concluzie: Consumul de mult zahăr adăugat (fructoză) poate provoca acumularea de grăsimi în ficat și poate duce la boli ale ficatului gras non-alcoolic.

4. Zahărul dăunează colesterolului și trigliceridelor din organism

Majoritatea grăsimilor generate în ficat sunt transportate în organism ca particule de lipoproteine ​​cu densitate foarte mică (VLDL) sau o variantă și mai dăunătoare a lipoproteinei nocive cu densitate mică - LDL.

Aceste particule sunt bogate în trigliceride și colesterol.

Într-un studiu controlat, oamenii au băut 25% din calorii sub formă de băutură îndulcită cu glucoză sau de băutură îndulcită cu fructoză timp de 10 săptămâni.

Persoanele din grupul fructoză aveau:

  • Creșterea trigliceridelor în sânge.
  • Creșterea LDL mic, dens și LDL oxidat (foarte, foarte rău).
  • Glucoză și insulină de post mai mari.
  • Scăderea sensibilității la insulină.
  • Creșterea grăsimii în cavitatea abdominală (țesutul adipos vascular).

Practic, 25% din calorii sub formă de fructoză afectează în mod semnificativ lipidele din sânge și provoacă simptome caracteristice sindromului metabolic, care este o trambulină către obezitate, ateroscleroză, diabet și speranța de viață (scurtă) în condiții de sănătate precară.

Concluzie: Consumul unei mari părți de calorii, cum ar fi fructoza, poate duce la efecte adverse grave asupra markerilor de sânge și numai după 10 săptămâni.

5. Zaharul provoaca rezistenta la insulina

Funcția principală a insulinei este de a încărca celulele cu glucoză din sânge.

Dar când mâncăm în mod occidental, celulele tind să devină rezistente la insulină.

Când se întâmplă acest lucru, pancreasul începe să secrete și mai multă insulină pentru a elimina glucoza din sânge, deoarece glicemia crescută este toxică.

Astfel, rezistența la insulină duce la creșterea nivelului de insulină în sânge.

Dar insulina are o altă funcție importantă - îi spune celulelor adipoase să extragă grăsimea din sânge și să rețină grăsimea pe care o au deja.

Astfel insulina provoacă obezitate .

Când corpul devine și mai rezistent la insulină, celulele beta din pancreas se deteriorează în timp și își pierd capacitatea de a produce suficientă insulină. Acesta este modul în care o persoană suferă de diabet de tip 2, care astăzi afectează aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume.

Excesul de fructoză este o cauză cunoscută a rezistenței la insulină și a creșterii insulinei din sânge.

Concluzie: consumul excesiv de fructoză poate duce la rezistență la insulină, trambulină la obezitate și diabet.

6. Zaharul creste riscul de boli cauzate de modul de viata occidental

Consumul excesiv de zahăr este asociat cu multe boli ale stilului de viață occidental.

Dacă nu altceva, zahărul este cel mai mare factor care contribuie la sănătatea precară a țărilor prospere.

De fiecare dată când zahărul (precum și făina rafinată și uleiurile vegetale) intră în alimentele unei societăți, oamenii se îmbolnăvesc.

Zaharul este asociat cu:

  • Obezitatea. Zahărul determină creșterea în greutate prin diferite mecanisme, inclusiv creșterea rezistenței la insulină și la lepție.
  • Diabet. Zahărul este probabil principala cauză a diabetului.
  • Boala de inima. Zahărul crește colesterolul rău, trigliceridele și provoacă diverse alte probleme care pot duce în cele din urmă la boli de inimă.

Concluzie: consumul excesiv de zahăr a fost legat de multe boli grave, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.

7. Zaharul nu da senzatie de satietate

O parte a creierului numită hipotalamus reglează aportul nostru de alimente.

Într-un studiu publicat în 2013, două grupuri au băut fie o băutură îndulcită cu glucoză, fie băutură îndulcită cu fructoză.

Dosarele de glucoză au înregistrat o scădere a fluxului de sânge către hipotalamus și s-au simțit pline, în timp ce dosarele de fructoză au cunoscut un flux de sânge crescut către această parte a creierului.

Băutorii de fructoză se simțeau mai puțin saturați și rămâneau flămânzi.

Un alt studiu a constatat că fructoza nu a scăzut nivelul hormonului foamei gerlin, spre deosebire de glucoză. Cu cât mai mult gerlin în corpul tău, cu atât simți mai foame.

Concluzie: Studiile care compară fructoza și glucoza arată că fructoza nu saturează la fel de mult ca glucoza, ducând la un aport mai mare de calorii.

8. Zahărul creează dependență

Când mâncăm zahăr, dopamina este eliberată în creier și ne face să simțim plăcere.

De fapt, drogurile nocive precum cocaina fac exact asta.

Creierul nostru este programat să caute modalități de a elibera dopamina. Activitățile care eliberează o cantitate uriașă de dopamină sunt de dorit în special.

La unii oameni cu o anumită predispoziție la dependență, acest lucru determină comportamentul de căutare a recompenselor tipic dependenței nocive de droguri.

Studiile efectuate pe șobolani arată că pot fi cu adevărat dependenți fizic de zahăr.

Acest lucru este mai greu de dovedit la oameni, dar mulți oameni consumă zahăr și alte alimente dăunătoare într-un model tipic, de exemplu, droguri, compuși de care alții sunt dependenți și abuzați.

Concluzie: Zaharul, datorită efectului său puternic asupra sistemului de recompense din creier, poate duce la semne clasice de dependență.

9. Zaharul provoaca rezistenta la un hormon numit leptina

Leptina este un hormon secretat de celulele adipoase. Cu cât există mai multe grăsimi în corpul nostru, cu atât mai multă leptină este secretată.

Acest lucru are legătură cu un mecanism care se așteaptă să funcționeze ca un semnal care spune creierului că am mâncat și că trebuie să nu mai mâncăm. De asemenea, se așteaptă să ne mărească cheltuielile cu energia.

Oamenii obezi au de fapt un nivel ridicat de leptină, dar problema este că leptina nu funcționează pentru ei.

Aceasta se numește rezistență la leptină și este principalul motiv pentru care oamenii mănâncă mai multe calorii decât ard și devin obezi.

Fructoza este, de asemenea, cunoscută ca provocând rezistență la leptină, atât pentru că insulina blochează semnalele de leptină din creier, cât și pentru că fructoza crește trigliceridele din sânge, care blochează și efectele leptinei.

Acest lucru face ca creierul nostru să creadă că celulele adipoase sunt goale și că trebuie să continuăm să mâncăm.

Forța de voință este foarte slabă în comparație cu semnalul de leptină pentru foamete.

De aceea oamenii nu pot doarsă mănânci mai puțin, să te miști mai multȘi să trăiești fericit pentru totdeauna.

Pentru a opri rezistența la leptină și a-ți face creierul VREA să mănânce mai puțin, zahărul trebuie să dispară.

Sursa: Top 9 motive pentru a evita zahărul ca și cum viața ta ar depinde de acesta, 11 martie 2013

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.