verzi

Ați observat că rareori vedeți sfaturi despre cum să vă mențineți ochii sănătoși?

Asta nu pentru că nu ne pasă de ochii noștri. Americanii clasifică pierderea vederii drept unul dintre „cele mai grave patru lucruri care li se pot întâmpla” - imediat după cancer, Alzheimer și HIV/SIDA, potrivit unui recent sondaj de opinie național.

Americanii cu siguranță se tem să-și piardă vederea - 21 de milioane dintre noi suferind de o pierdere parțială sau completă a vederii. Mai rău, multe dintre aceste cazuri sunt ușor de prevenit - pur și simplu consumând alimentele potrivite.

Glaucomul este o boală „invizibilă” și de obicei nu provoacă simptome sau plângeri legate de vedere până când nu intră într-o etapă serioasă a dezvoltării sale.

Un studiu de 25 de ani arată că consumul de legume cu frunze verzi - cel puțin o ceașcă și jumătate de ceai pe zi - vă poate reduce riscul de glaucom. Persoanele care trăiesc cu glaucom prezintă un risc crescut de a-și pierde vederea.

„Am constatat că cei care au consumat cele mai multe legume cu frunze verzi aveau un risc cu 20 până la 30 la sută mai mic de glaucom”, a declarat liderul studiului, Jay Kang. Kang este asistent medical la spital Brigham and Women’s Hospital și la Harvard Medical School din Boston.

Participanții aveau vârsta de peste 40 de ani la începutul studiului, nu aveau glaucom cu unghi deschis, aveau examinări periodice ale ochilor și completau chestionare despre alimentele pe care le consumau, inclusiv cât de des consumau legume cu frunze verzi, cum ar fi aisberguri și salate, varză, frunze de muștar, varză elvețiană ceata sau spanac.

Ce este legumele cu frunze verzi care vă pot proteja de glaucom - și, eventual, vă pot salva vederea?

„În glaucom, credem că există o deteriorare a fluxului sanguin către nervul optic”, spune Kang. „Un factor important care reglează fluxul sanguin către ochi este o substanță numită oxid nitric. Când mănânci mai multe legume cu frunze verzi, ai un nivel mai ridicat de oxid nitric în corpul tău. ”.

Poate vă amintiți că ați auzit multe despre oxidul azotic în timpul ultimelor olimpiade. Se spune că capacitatea sa de a stimula fluxul sanguin crește rezistența și recuperarea în rândul sportivilor.

Pe baza chestionarelor menționate anterior, cercetătorii au calculat aportul de nitrați (săruri de acid azotic) și diferite grupuri de alimente. Ei au descoperit că legumele cu frunze verzi închise erau cea mai mare sursă de nutrienți, oferind 57% din nitrații din dietele participanților.

"Motivul creșterii aportului de nitrați cu alimente este că legumele sunt de departe cea mai mare sursă de nitrați din dietă, iar legumele fac parte dintr-o dietă sănătoasă", a scris Kang într-un e-mail la Reuters Health. „Aportul mai mare de nitrați din dietă este asociat cu scăderea tensiunii arteriale, o circulație sanguină mai bună și o performanță mai bună a sportivilor”.

Participanții la studiu (63.000 de femei și 41.000 de bărbați) care au consumat cele mai multe legume cu frunze verzi au fost cu 18% mai puține șanse de a dezvolta glaucom cu unghi deschis decât cei care au consumat cel mai puțin astfel de legume și cu 48% mai puțin probabil să dezvolte glaucom. forma bolii, care este asociată în mod specific cu fluxul sanguin, notează autorii studiului.

În studiu, persoanele care au consumat mai mulți nitrați au consumat, de asemenea, mai mulți alți nutrienți, au exercitat mai mult, au fumat mai puțin și au fost mai slabi, iar autorii au luat în considerare acești factori atunci când au calculat diferențele de risc asociate cu nitrații și verdeața.

Dar unii oameni, precum cei care suferă de pietre la rinichi sau care consumă warfarină pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, ar trebui să evite alimentele precum spanacul, varza și gulerul, avertizează Kang.

Cele mai utile legume în lupta împotriva glaucomului

Pentru cea mai mare protecție împotriva glaucomului, alegeți din următoarea listă de legume cu frunze verzi care stimulează producția de oxid nitric în organism, care furnizează 250 mg de azotat (sare de acid azotic) la 100 g (3,5 uncii). Legumele proaspete, bogate în acid azotic, precum acestea, vă ajută corpul să producă cantități semnificative de oxid nitric:

  • Sfeclă
  • Voinicică
  • Țelină
  • Salată verde
  • Spanac
  • Nasturel(porec)
  • Kervel
  • Cicoare
  • Fenicul
  • Praz
  • Kerviz

Interesant este că, atunci când vorbesc despre mâncarea de varză sau de varză elvețiană, persoanele din studiu care au consumat o singură porție din aceste verde pe lună și-au redus șansele de a dezvolta glaucom cu unghi deschis cu o enormă 55-70 la sută. Ei bine, chiar și asta ei nu sunt legumele tale preferate, punem pariu că vei putea mânca o singură porție din ele pe lună!

Desigur, verdeturile nu sunt singurele legume (așa cum se vede mai sus) din care puteți obține săruri de acid azotic. Vedem sfeclă roșie în listă, dar este bine să adăugăm ridichi Ridichile, o forță strălucitoare pentru sănătate. 5 motive în mâncarea ta.

Ochii tăi vor fi protejați și vei descoperi că și restul corpului tău beneficiază de un flux sanguin îmbunătățit. Aceste surse naturale de săruri de acid azotic ajută la scăderea tensiunii arteriale și a riscului de formare a cheagurilor prin creșterea nivelului de oxigen din sânge.

Mai multe despre oxidul de azot:

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.