Fasole cu ragou într-o oală

Bob cu ragu într-o oală

Produse necesare

Mod de preparare

Boabele coapte se înmoaie în apă călduță timp de cel puțin 12 ore. A doua zi se spală și se pune într-o oală de lut. Umpleți recipientul până la jumătate cu apă și așteptați să fiarbă.

Se aruncă prima apă, apoi se toarnă una nouă, dar de data aceasta fierbinte, pentru a nu sparge oala. Adauga ceapa si morcovii tocati marunt, ardeiul uscat si carnea de porc la fasole.

Adăugați puțină sare, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 90-100 de minute.

Îndepărtați carnea gătită, dezosați-o și readuceți carnea gătită înapoi în fasole, lăsându-le la fiert.

Într-un vas separat, încălziți uleiul și prăjiți ardeiul roșu în el, având grijă să nu-l ardeți. Adăugăm și făina.

Diluați umplutura cu câteva oale de supă de fasole, apoi turnați-o în oală cu fasole coaptă și gătiți încă 7-8 minute.

Înainte de servire, presărați pătrunjel proaspăt tocat mărunt și menta.