fermierii

Ruslana Boyadzhieva, Ferma Veselă din Rodopi

Ruslana Boyadzhieva, „Ferma Veselă din Rodopi”, satul Gornoslav, municipiul Asenovgrad

O rețetă unică a celebrului vindecător Petar Dimkov, eficientă împotriva bolilor cauzate de bacterii, viruși și paraziți, stârnește interes.

Ingredientele sale sunt: ​​3 capete de usturoi de dimensiuni medii, 3 cepe de dimensiuni medii, 3 linguri. rădăcină de ghimbir proaspăt ras, 3 linguri. rădăcină de hrean proaspăt ras, 3 ardei iute, de preferință oțet de cidru de mere nefiltrat și nedistilat.

Cu toate acestea, cum a semănat Petar Dimkov, a furnizat rădăcină proaspătă de ghimbir cu mai mult de o jumătate de secol în urmă, deoarece în prezent numai ghimbir vechi este oferit în Bulgaria și este importat din China?

Adevărul este că ghimbirul a fost cultivat în Bulgaria, în regiunea Rila-Rhodope, dar acest lucru a trecut deja și cunoștințele despre creșterea rădăcinilor s-au pierdut.

Cu toate acestea, din „Ferma Veselă din Rodopi” ne-am asumat sarcina dificilă de a restabili aceste cunoștințe, datorită interesului deosebit în țară de câțiva ani și pentru al doilea an încercăm să plantăm planta tropicală.

În primul an am avut o rată de succes de doar 5% din cauza incapacității vechiului rizom de a elibera unul nou, aparent datorită faptului că chinezii tratează rădăcinile cu preparate care le suprimă reproducerea.

O altă problemă majoră a fost lipsa de experiență în dezgroparea rădăcinii tinere în pregătirea pentru uscare. Acest lucru se întâmplă numai atunci când partea verde este complet uscată și procesul de vegetație este finalizat în mod natural.

Ghimbirul este o plantă perenă și, în general, nu are nevoie de săpat, dar în Bulgaria nu poate supraviețui iarna, astfel încât cultivatorii au două opțiuni: fie să usuce noua rădăcină finită, fie să creeze condiții adecvate pentru aceasta în timpul sezonului de iarnă și să consume lăstari proaspeți cu masă verde.

De la fermă avem rizomi de vânzare care merg cu o grămadă de sfaturi despre cultivarea lor, așa că nu ezitați să ne contactați dacă doriți să fiți în permanență aprovizionat cu ghimbir proaspăt, deoarece rădăcina este renumită în întreaga lume pentru cele zece proprietăți vindecătoare: împotriva crab, durere de cap și migrenă, durere în a pune și mușchii, artrită, viermi și paraziți în intestinelor, pietre în rinichii, obezitate și Protecţie pe timp pe Diabet, din toată inima-vasculară boli, rece și gripa, gastric durere și greaţă.