Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA) verifică dacă magazinele și restaurantele respectă obligația de a include alergeni în meniul unităților lor. Acest lucru a fost declarat pe bTV de către directorul agenției Plamen Mollov.

meniu

Multe restaurante sunt absolut îngrijite, în special lanțurile mai mari și stabilite. Cu toate acestea, există locuri în care alergenii nu sunt prescriși. Conform regulamentului european, care a introdus această cerință, se referă la desemnarea, de exemplu, lactoză, gluten, ouă, nuci, semințe, soia. Peștele este un alergen, dar un restaurant de pește oferă doar atât, nu este necesară o denumire specială, deoarece acest lucru este cunoscut a priori, a explicat Mollov.

Restaurantele pun deja tabele suplimentare la meniuri, dar șeful BFSA a explicat că regulamentul nu necesită nici un mod specific de scriere.

El a subliniat că a fost dată o perioadă de tampon în care nu au fost impuse cele mai mari amenzi, ci au fost emise doar prescripții. Pentru etichetarea incorectă, prima amendă este de la 500 BGN la 1.000 BGN, iar a doua - între 1.000 și 3.000 BGN.

Aceleași cerințe se aplică alimentelor oferite de site-uri. Dacă livrările provin de la companii fantomă, Mollov a asigurat că există o modalitate de a prinde furnizorul.

De asemenea, el a comentat fotografiile trimise de spectatorii de alimente de la producători incorecți - pâine colorată, brânză cu un vârf de rufe în ea etc.

La brutării, este posibil ca mașinilor mai vechi să le placă piesele metalice în produsul final, dar cu un detector de metale acest lucru poate fi prevenit, a explicat Mollov. El a adăugat că în producția și ambalarea alimentelor este important să existe bune practici pentru a se asigura că clienții vor fi protejați de surprize neplăcute.

El crede că vaccinarea animalelor împotriva febrei catarale ovine va începe pe 1 martie.